采用空氣能熱泵龍眼烘干機(jī)進(jìn)行烘干，需要的烘干溫度較高，大約在60度左右烘干20-25小時(shí)即可成干果。初始溫度宜高，快速提水，然后降低后逐漸升溫。在中間附近段宜靜止若干小時(shí)，使水分自內(nèi)部慢慢從龍眼內(nèi)部滲出至果面，然后再進(jìn)行烘干，這樣烘出來的龍眼品質(zhì)好，外觀佳。具體操作如下：

1、啟動(dòng)益禾空氣能熱泵龍眼烘干機(jī)，溫度設(shè)定在60℃左右，烘干時(shí)間設(shè)定為4小時(shí)。此時(shí)是龍眼肉大量除濕的時(shí)刻，顏色慢慢變成金黃色。

2、初始烘干后，將龍眼肉從龍眼烘干機(jī)里拿出來冷卻幾個(gè)小時(shí)，使龍眼肉里面的水分蒸發(fā)出來表面，然后進(jìn)行第二次烘干。

3、再次將龍眼放入熱泵龍眼烘干機(jī)里面，溫度設(shè)定為50℃，時(shí)間設(shè)定為3個(gè)小時(shí)。此時(shí)龍眼肉里面蒸發(fā)到表面的水分快速烘干，而后，是慢慢烘干除濕。

4、將龍眼烘干機(jī)溫度降至45℃，烘干時(shí)間設(shè)定為1-2個(gè)小時(shí)，此時(shí)將龍眼肉里面僅剩的一點(diǎn)水分除去，同時(shí)，低溫烘干能挖掘龍眼肉本身的香味。至此烘干完成。

空氣能龍眼烘干機(jī)通常是由主機(jī)搭配烘干箱體所組成，主機(jī)分為一體式主機(jī)和分體式主機(jī)，一般現(xiàn)場市場上報(bào)價(jià)較低的熱泵烘干機(jī)都是屬于分體式主機(jī)。一體和分體的區(qū)別就好像我們經(jīng)?？吹降囊惑w式空調(diào)和分體式空調(diào)一樣。一體式是將冷凝器，熱回收器等配件都集成在一體，分體式卻并未集成那么多配件。分體機(jī)價(jià)格相比一體機(jī)要低，且安裝占地面積比一體機(jī)少，但是由于在系統(tǒng)安裝中多增加了銅管焊接，后續(xù)的故障率相比一體式主機(jī)會多一些，且故障遠(yuǎn)程判斷上面會比較復(fù)雜，同時(shí)分體機(jī)的安裝要求相對要復(fù)雜。通常主機(jī)型號有3P、5P、6P、10P、12P、15P、20P、25P、30P等，P代表的是壓縮機(jī)的P數(shù)，就像我們平時(shí)講家用1.5P空調(diào)和2P空調(diào)的道理一樣。這樣能夠更加直接區(qū)分出主機(jī)的功率和制熱量，烘干房是定制產(chǎn)品，材料，大小，規(guī)格都是需要根據(jù)龍眼烘干客戶的需求來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，里面設(shè)計(jì)到很多的前提條件，所以需要在方案設(shè)計(jì)時(shí)甲乙雙方溝通清楚。

桂圓干又叫龍眼干，也就是曬干的龍眼肉，目前桂圓不僅僅當(dāng)做零食來吃，還能有做成很多美味的菜品，更加更重的是，他還有很高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用桂圓干能夠：益氣補(bǔ)血、增強(qiáng)、益脾開胃等功效。目前桂圓主要分布在：廣西博白縣、廣東高州市、福建莆田市，這三大產(chǎn)地的桂圓是比較有名氣的，正是因?yàn)楝F(xiàn)在的桂圓干深受大家的喜愛，在逢年過節(jié)的時(shí)候桂圓干需求量更大，因此桂圓干已經(jīng)成為了一種重要的農(nóng)產(chǎn)品，很多農(nóng)民因此制作桂圓干而走向小康生活。制作桂圓干通常有兩種方法，即日曬和烘焙。日曬較為簡單，適用于家庭作坊式少量制作，而烘焙需使用焙灶進(jìn)行人工烘制，其中傳統(tǒng)焙灶是燒木柴或煤炭，這些已經(jīng)不適合現(xiàn)代化生產(chǎn)模式了，而且人工成本高，以往焙干爐里有熱量也有木炭煙灰，容易附著在龍眼外殼上，影響品質(zhì)，現(xiàn)在是將雜物全隔離，送進(jìn)去的是干凈的熱能，輸出來的是無污染的桂圓干。如今比較好用的是熱泵烘干機(jī)，它智能化程度高，既省工省時(shí)省力，又衛(wèi)生。