優(yōu)選:臘肉臘腸烘干機(jī)
產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
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發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
范圍 | 優(yōu)選:臘肉臘腸烘干機(jī)供應(yīng)范圍覆蓋山東省、萊蕪市、萊城區(qū)、鋼城區(qū)等區(qū)域。 |
臘肉烘干機(jī)應(yīng)用廣泛:
益禾烘干機(jī)能對(duì)對(duì)烘干設(shè)備指標(biāo)的調(diào)試控制,烘出來(lái)的臘腸色澤光潤(rùn)、呈自然紅色,脂肪雪白,條紋均勻,臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)手質(zhì)感好,肉香味撲鼻,不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量,更省時(shí)省力,且不再受天氣影響。烘干過(guò)程在一個(gè)密閉式的烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行,廠家專業(yè)定制10公分厚的聚氨酯板材,保溫性能非常好,儲(chǔ)存空間由批次烘干量而定,整體占地面積不大。臘腸臘肉放入烘干房?jī)?nèi),只要設(shè)定好各個(gè)區(qū)的溫濕度時(shí)間等參數(shù),即可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化、智能化的干燥,無(wú)需翻滾,無(wú)需看守,節(jié)能環(huán)保、干凈衛(wèi)生。它還適合肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、板鴨干燥、醬鴨干燥、風(fēng)鵝干燥、咸鵝干燥、烤鴨系列干燥、熏雞干燥、風(fēng)干雞干燥、風(fēng)干鴨干燥、風(fēng)干鵝干燥、臘竹鼠干燥、臘乳狗干燥、鴨腳包干燥、臘雞腿干燥、雞翅膀干燥、臘肉干燥等等。應(yīng)用范圍廣泛不單一可做多種食品加工的投資。
空氣能臘肉臘腸烘干機(jī)符合衛(wèi)生環(huán)保生產(chǎn):
節(jié)能臘肉臘腸烘干機(jī)用空氣能熱泵烘干機(jī),空氣能熱泵烘干機(jī)為烘干設(shè)備中新型烘干設(shè)備,其節(jié)能主要表現(xiàn)在運(yùn)行過(guò)程中,空氣能熱泵臘肉臘腸烘干機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中只需有少量的電能,吸收空氣中的熱能進(jìn)行加熱,空氣能熱泵烘干機(jī)運(yùn)行費(fèi)用低。干凈衛(wèi)生臘肉臘腸烘干機(jī)選用空氣能熱泵烘干機(jī),烘干運(yùn)行過(guò)程無(wú)污染氣體排出,不會(huì)對(duì)所烘干物為造成二次污染。因?yàn)榭諝饽軣岜煤娓蓹C(jī)是使用電來(lái)做功,和煤加熱烘干機(jī)相比,更干凈衛(wèi)生。
萊蕪萊城廣州益禾科技有限公司,現(xiàn)貨優(yōu)質(zhì)低價(jià)是我們的承諾!!時(shí)間與信譽(yù)是我們的宗旨!!!公司熱誠(chéng)歡迎各界顧客前來(lái)參觀指導(dǎo),看貨,常年主營(yíng) 烘干機(jī)種類規(guī)格齊全.歡迎參觀指導(dǎo),看貨訂貨!客戶di yi、信譽(yù)至上是我們的服務(wù)的宗旨,您的滿意是我們z u i大的欣慰!
益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
熱泵臘腸烘干機(jī)原理及組成:
熱泵烘干機(jī)是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量電能,通過(guò)蒸發(fā)器冷凝器以及壓縮機(jī)各種組件的運(yùn)行,產(chǎn)生熱能釋放到烘干房里面。全套設(shè)備采用行業(yè)的生產(chǎn)工藝,平面式鈑金設(shè)計(jì)機(jī)身,并采用高溫耐腐蝕烤漆工藝處理,結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小,設(shè)備美觀大方。烘房采用100mm聚氨酯發(fā)泡保溫,以及先進(jìn)的技術(shù)制造,烘房堅(jiān)固耐用。由以下部件組成:
1, 臘腸烘干主機(jī)機(jī),具有烘干加除濕功能,溫度能達(dá)到8到75度。
2, 聚氨酯保溫庫(kù)房(定制),防火、阻燃、耐高溫。
3, 智能電腦控制屏,可根據(jù)客戶要求,設(shè)定溫濕度及烘烤時(shí)間。
4, 烤房循環(huán)風(fēng)機(jī),控制烤房熱風(fēng)走向,達(dá)到360度無(wú)死角循環(huán)熱風(fēng)。
5, 廢熱回收系統(tǒng),烘干更節(jié)能。
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