臘肉臘腸烘干機(jī)價(jià)格從優(yōu)
產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
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發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
范圍 | 臘肉臘腸烘干機(jī)價(jià)格從優(yōu)供應(yīng)范圍覆蓋上海市、徐匯區(qū)、黃浦區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、靜安區(qū)、普陀區(qū)、閘北區(qū)、虹口區(qū)、楊浦區(qū)、閔行區(qū)、寶山區(qū)、嘉定區(qū)、浦東新區(qū)、金山區(qū)、松江區(qū)、青浦區(qū)、奉賢區(qū)、崇明區(qū)等區(qū)域。 |
益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
臘腸烘干機(jī)的案例及設(shè)計(jì)方案:
1,在廣東茂名的一個(gè)客戶,他每批次的烘干量是400斤,我們根據(jù)客戶的場(chǎng)地以及生產(chǎn)要求,為客戶匹配了一臺(tái)小型3P熱泵臘腸烘干機(jī),近已經(jīng)安裝完成投入生產(chǎn),一批400斤僅需要30個(gè)小時(shí)就一次性完成烘干,平均1小時(shí)僅需要3度電左右;烘干成本非常低,1斤臘腸平均只需要0.4元的成本而已,節(jié)能的同時(shí)也提高了生產(chǎn)的品質(zhì)及縮短交貨期。
2,廣西的張總,是一個(gè)做臘腸老客戶介紹過(guò)來(lái)的,接近年底,他在跟朋友聊天時(shí)知道了我們的設(shè)備,拿著樣品去朋友的烘干房試烘,試烘出來(lái)的品質(zhì)意想不到的好,馬上聯(lián)系到了我們,他每批次產(chǎn)量是800斤,經(jīng)過(guò)對(duì)張總的情況進(jìn)行分析,我們?yōu)樗ヅ淞艘慌_(tái)6P的烘干機(jī),目前已經(jīng)投入使用半年,節(jié)能效果明顯,烘干周期短,運(yùn)行成本低。
根據(jù)對(duì)熱量的換算再結(jié)合實(shí)際客戶的數(shù)據(jù),我們得出了一個(gè)比較準(zhǔn)確的臘腸設(shè)計(jì)方案:
400斤左右的,匹配3p的烘干機(jī),800斤左右的,匹配6p的烘干機(jī),1500斤的,匹配10p的烘干機(jī)。3000斤左右的,匹配20p的烘干機(jī)等等。
上海徐匯廣州益禾科技有限公司擁有一支 烘干機(jī)高素質(zhì)研發(fā)團(tuán)隊(duì),良好的工程師,可根據(jù)客戶的要求設(shè)計(jì) 烘干機(jī)。 公司售后服務(wù)是一批實(shí)力非常雄厚的團(tuán)隊(duì),成熟的機(jī)加工、焊接、鈑金、噴漆、組裝能力,可完成各種標(biāo)準(zhǔn)的客戶訂單??筛鶕?jù)客戶的要求,物料的特性研發(fā)出不同款式的 烘干機(jī),整條生產(chǎn)線質(zhì)量層層把關(guān),嚴(yán)格的產(chǎn)品測(cè)試。
1.水電資源覆蓋廣、鼓勵(lì)提倡節(jié)約用電地區(qū)
2.取代傳統(tǒng)鍋爐致力于大力節(jié)省成本的大中小企業(yè)
3.大城市對(duì)環(huán)境污染控制要求高的地區(qū)
4.對(duì)臘腸烘干除濕需求量大的生產(chǎn)工廠所及個(gè)體所在區(qū)域
隨著新農(nóng)村建設(shè)的逐步推進(jìn)和政府對(duì)三農(nóng)問(wèn)題的日益關(guān)注,中央和地方財(cái)政對(duì)制造業(yè)的發(fā)展支持力度越來(lái)越大,臘肉臘腸以及農(nóng)產(chǎn)品干燥也越來(lái)越受到重視,熱泵烘干也迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。
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