臘腸熱泵烘干機(jī)更適合臘味烘干：

臘味包含很廣，常見(jiàn)有臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘排、臘鴨、臘蛋等品種，很多食品都可以用來(lái)做臘味。臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外， 更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝，有句老話叫“臘味是7分制作，3分烘烤”。傳統(tǒng)日曬受天氣的影響很大，如受陰雨天或有南風(fēng)返潮的天氣，臘腸在干燥過(guò)程中易霉?fàn)€變質(zhì)。用燃煤火管熱風(fēng)爐這種方法干燥臘腸，又存在著產(chǎn)品受煤灰、煙灰污染，干燥周期長(zhǎng)（一般要72小時(shí)以上），能耗大的缺點(diǎn)。而在廣東茂名，黃總采用我們一臺(tái)10P臘腸熱泵烘干機(jī)，用于烘干臘腸，每天產(chǎn)量為1500斤，烘出來(lái)的臘腸色澤光潤(rùn)、呈自然紅色，條紋均勻，臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性；切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)手質(zhì)感好，香味撲鼻，客戶對(duì)我公司的臘腸烘干機(jī)贊不絕口，不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量，更省時(shí)省力，且不再受天氣影響。

臘肉臘腸烘干機(jī)特點(diǎn)：

1、節(jié)能明顯；

2、環(huán)保：無(wú)廢熱、廢水、廢氣排放；

3、：水電分離，無(wú)漏電危險(xiǎn)；

4、安裝極其方便：一體化烘干、除濕，安裝、拆遷非常方便，可裝室內(nèi)或室外；

5、烘干品質(zhì)可控：智能化控制，對(duì)烘干產(chǎn)品的色澤、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和組織保持不變。

6、采用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行烘干處理，烘干過(guò)程能耗低，有效減少運(yùn)行成本。

7、烘干過(guò)程通風(fēng)好，臘腸表面受熱均勻，無(wú)需人工進(jìn)入進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。保持品質(zhì)，成品品質(zhì)能達(dá)到統(tǒng)一，無(wú)需人工分離。

8、控制臘肉臘腸烘干的相應(yīng)參數(shù)，智能化控制烘干過(guò)程中的問(wèn)題，智能化處理異常情況。

9、烘干過(guò)程可靠，烘干過(guò)程無(wú)過(guò)熱或者燃燒危險(xiǎn)。

10、溫濕度自動(dòng)控制，有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過(guò)度烘干的現(xiàn)象降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。

在操作臘腸烘干機(jī)時(shí)，首先要對(duì)它進(jìn)行了解，臘腸烘干機(jī)配置了一個(gè)型電腦觸摸屏面板，主頁(yè)面顯示的是烤房?jī)?nèi)部的溫濕度、烘干進(jìn)度、烘干機(jī)每個(gè)部件的運(yùn)行狀態(tài)等，可以詳細(xì)的知道烤房運(yùn)行情況，從主頁(yè)面進(jìn)入用戶設(shè)置，顯示的是有十個(gè)控制階段，每個(gè)階段可根據(jù)客戶的物料來(lái)設(shè)置烘干溫度、烘干時(shí)間、排濕系統(tǒng)的開(kāi)關(guān)等功能，設(shè)置好了參數(shù)，以后可以根據(jù)物料的不同情況來(lái)修改，非常的簡(jiǎn)單方便。操作時(shí)要保持干燥的車間環(huán)境；因烘干機(jī)電器件都是金屬制作的，且車間濕度大，金屬電器表面會(huì)比較容易潮濕，而在接通電源時(shí)，附著在金屬電器表面的水汽會(huì)造成電器短路，從而燒毀電器。所以烘干機(jī)機(jī)組周圍一定要保持清潔干燥，通風(fēng)良好。應(yīng)經(jīng)常清洗過(guò)濾網(wǎng)，保持機(jī)器的通風(fēng)。正確操作熱泵烘干機(jī)，應(yīng)由專人操作，管理，維護(hù)，做好記錄；一個(gè)熟練的設(shè)備操作人員，才能設(shè)備的使用價(jià)值。