然而，營養(yǎng)專家提醒，紫色槐花里含有過量的黃類物質(zhì)，而且其中的花青素偏寒性，和白色的槐花不太一樣，所以不建議市民采摘食用。近日，衡水湖健步路兩側的國槐進入開放期，的槐花伴著淡淡的香氣，成為健步路上一道獨特的風景。
  我們發(fā)現(xiàn)，有些市民竟然采摘這些紫色槐花食用。原來吃過白色的槐花，不但味道好而且營養(yǎng)價值高，紫色槐花想必味道也不錯。市民楊邊說邊精挑細選樹上的槐花。我們咨詢營養(yǎng)專家得知，紫色的槐花學名叫紅花刺槐，花朵鮮艷，肥碩且長，具有較高的觀賞價值。
  但紫色槐花不適宜食用，因為紫色槐花里含有過量的黃類物質(zhì)，而且其中的花青素偏寒性，和白色的槐花不太一樣。此外，一位介紹，在所有槐花種類中都含有一種能在內(nèi)分解出感光性物質(zhì)的成分，在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射，有可能導致代謝，進而誘發(fā)日光性皮炎。