臘肉臘腸烘干機(jī)質(zhì)量合格
更新時(shí)間:2025-09-30 06:47:20 ip歸屬地:杭州,天氣:中雨轉(zhuǎn)多云,溫度:23-29 瀏覽:1次






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范圍 | 臘肉臘腸烘干機(jī)質(zhì)量合格供應(yīng)范圍覆蓋浙江省、杭州市、江干區(qū)、上城區(qū)、下城區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、濱江區(qū)、蕭山區(qū)、余杭區(qū)、桐廬縣、淳安縣、建德市、富陽(yáng)區(qū)、臨安區(qū)等區(qū)域。 |
益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
1.水電資源覆蓋廣、鼓勵(lì)提倡節(jié)約用電地區(qū)
2.取代傳統(tǒng)鍋爐致力于大力節(jié)省成本的大中小企業(yè)
3.大城市對(duì)環(huán)境污染控制要求高的地區(qū)
4.對(duì)臘腸烘干除濕需求量大的生產(chǎn)工廠所及個(gè)體所在區(qū)域
隨著新農(nóng)村建設(shè)的逐步推進(jìn)和政府對(duì)三農(nóng)問(wèn)題的日益關(guān)注,中央和地方財(cái)政對(duì)制造業(yè)的發(fā)展支持力度越來(lái)越大,臘肉臘腸以及農(nóng)產(chǎn)品干燥也越來(lái)越受到重視,熱泵烘干也迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。
臘腸熱泵烘干機(jī)作為一款新式的烘干機(jī),從默默無(wú)名到被廣大生產(chǎn)者所認(rèn)可,中間經(jīng)歷了很多考驗(yàn),有持懷疑態(tài)度的,也有相的,更有一些抵制的情況出現(xiàn),“實(shí)踐出真理”,臘腸烘干機(jī)通過(guò)對(duì)臘腸生產(chǎn)的了解,吸取各種臘腸烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì),長(zhǎng)處,摒棄其不好的缺點(diǎn),后結(jié)合自身行業(yè),機(jī)械的技術(shù),優(yōu)勢(shì)而研發(fā)出來(lái)的,它的易用性體現(xiàn)在很多個(gè)方面,其一,全程都是使用電源,這對(duì)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單易得;其二,它采用的型電腦控制系統(tǒng),只要半個(gè)小時(shí)的基礎(chǔ)培訓(xùn),就可以操作烘干機(jī),對(duì)溫濕度及時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié),不用再需要花費(fèi)大量的時(shí)間金錢去專門培訓(xùn)烘干師傅;其三,我們生產(chǎn)講究環(huán)保衛(wèi)生,它采用的密閉式烘干方式,且有多重的過(guò)濾措施,杜絕了污染氣體及粉塵在表面的吸附,提高了食品性。等等。在目前的節(jié)能改造大環(huán)境中,熱泵烘干機(jī)作為一款新式的節(jié)能設(shè)備,被越來(lái)越多的消費(fèi)者采用,在我國(guó),北方的煤改電進(jìn)行的如火如荼中,熱泵型的烘干機(jī)甚至被 所積極推行。
益禾臘腸烘干機(jī)案列及方案:
我司在廣式臘腸方面的工程案例非常多,像廣東肇慶、河源、清遠(yuǎn)、羅定等地,都有數(shù)不勝數(shù)的工程,可供客戶進(jìn)行實(shí)地考察了解。舉下其中的一個(gè)例子,這是肇慶的一個(gè)客戶,要求的批次烘干量在800斤,我司為客戶匹配了1臺(tái)6P臘腸烘干機(jī)。經(jīng)過(guò)安裝調(diào)試之后,客戶僅用40個(gè)小時(shí)就完成批次的烘干。烘干出來(lái)的臘腸鮮艷光亮,味道香濃,讓人看了垂涎三尺。所用的時(shí)間也非常短,整體的運(yùn)行成本也大大降低了。結(jié)合客戶的使用情況,我們制定了臘腸匹配方案:
1、批次烘干量在400斤以下:我司建議選用3P烘干機(jī)組,適配約15立方米的烘干房使用,每小時(shí)平均用電在4度左右。
2、批次烘干量在800斤以下:選用6P烘干機(jī)組,適配約25立方米的烘干房使用,每小時(shí)平均用電7度左右。
3、批次烘干量在1500斤以下:選用10P烘干機(jī)組,適配約40立方米烘干房使用,每小時(shí)平均用電13度左右。
4、批次烘干量在3000斤以下:選用20P烘干機(jī)組,適配約80立方米烘干房使用,每小時(shí)平均用電25度左右。
杭州江干本地商家,從事 烘干機(jī)生產(chǎn)銷售多年,質(zhì)量?jī)?yōu)口碑好,詢價(jià)是免費(fèi)的,現(xiàn)在聯(lián)系商家吧!
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