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臘肉臘腸烘干機_臘肉臘腸烘干機

更新時間： 2025-09-14 13:05:44 ip歸屬地：山南，天氣：陣雨轉(zhuǎn)中雨，溫度：10-22 瀏覽：2次

以下是:山南市瓊結(jié)縣臘肉臘腸烘干機_臘肉臘腸烘干機的產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品參數(shù)
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發(fā)貨期限	電議
供貨總量	電議
運費說明	電議
范圍	臘肉臘腸烘干機_臘肉臘腸烘干機供應(yīng)范圍覆蓋西藏、山南市、瓊結(jié)縣、乃東區(qū)、扎囊縣、貢嘎縣、桑日縣、曲松縣、措美縣、洛扎縣、加查縣、隆子縣、錯那市、浪卡子縣等區(qū)域。

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臘腸制作及臘腸烘干機介紹：

1，主料切配：豬肉選用夾子肉，即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例，切成小條。（肥瘦比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整）

2，調(diào)料入味：將所有調(diào)料放入切好的肉中，攪拌均勻，放30分鐘。

3，腸衣準備：傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作，臘腸烘干烤箱，豬腸處理起來較為麻煩，這里采用直接購買來的蛋白腸衣制作。

4，腸衣灌肉：將腸衣用溫水泡軟，洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上，（沒有灌腸器，可以用礦泉水制作一個簡易灌腸器）然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中，慢慢往腸衣中灌。

5，灌腸后處理：注意將腸衣全部灌滿再分段；灌滿之后，結(jié)尾處先打活結(jié)，以便放氣后再填充；用手分段，用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位，要多扎一些小洞放氣；逐段放氣，逐段用棉線打結(jié)分段。

6，臘腸烘干：首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水分，使其達到成品的標準含水量，還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。

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