特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，土豆粉，麻辣條，等等。

特色早餐項(xiàng)目：胡辣湯，油條，油酥燒餅，豆腐腦豆?jié){，牛肉煎包，東北金絲餅 ，吊爐燒餅，粥類(lèi)，炸油餅，茶雞蛋，麻花，鍋盔，雞蛋灌餅，雜糧煎餅果子，土家醬香餅，蔥花油餅，千層餅，羊肉湯，牛肉湯，扁粉菜，手抓餅，丸子湯，口福餅，肉餡火燒，特色餡餅，糝湯，雞血湯，雞窩燒餅，羊肉泡饃，鍋貼，驢肉湯.驢肉火燒，花樣饅頭，洛陽(yáng)豆腐湯，黃橋燒餅，麻醬燒餅，武大郎燒餅，掉渣餅，里脊肉餅，烙饃卷菜，菜盒.肉盒，牛肉餅，壯饃，海帶餅，油餅?zāi)鸽u湯，飛餅，牛舌餅，千葉醬香餅，麥多餡餅，包子類(lèi)(天津狗不理包子.開(kāi)封灌湯包.小籠包.功夫包子.杭州.小籠包子.水煎包.上海生煎.各種餡料)

食味居餐飲學(xué)校長(zhǎng)期提供函授（函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期咨詢(xún)服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時(shí)間充足，建議較好來(lái)學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。

食味居鐵板里脊肉夾饃金黃的油炸餅加上滿(mǎn)滿(mǎn)的孜然里脊肉和爆炒大青椒,無(wú)論在外觀上還是口味上都是一絕。小小的孜然肉夾饃小吃車(chē)前總是有不少顧客排隊(duì)爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),高峰期排十幾分鐘的隊(duì)也不一定能夠買(mǎi)的上,真可謂瘋了!

燒餅是大眾比較喜歡的特色小吃，河南新鄉(xiāng)的獲嘉燒餅更是以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口味受消費(fèi)者喜歡！獲嘉燒餅是在結(jié)合新鄉(xiāng)的本土燒餅的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，研制而成，秘制配方發(fā)酵，涂上特制油酥，烤制后，色澤金黃，層次分明，油而不膩，香氣四溢，讓人垂涎欲滴！