一般每畝果量控制在2500公斤左右。疏果要先疏去雙果、小果和果形不正的果。樹(shù)體上部的結(jié)果枝要適當(dāng)多留果，下部的結(jié)果枝要少留果，以果控制旺長(zhǎng)，達(dá)到均衡樹(shù)勢(shì)的目的。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的樹(shù)多留果，樹(shù)勢(shì)弱少留果。另外，定果時(shí)還要考慮果實(shí)的大小。一般長(zhǎng)果枝留果2-4個(gè)中果枝留1-3個(gè)，短果枝留1個(gè)或不留。如果是長(zhǎng)梢修剪，應(yīng)在長(zhǎng)果枝的中上部留果，基部不留果。弱果枝、花束狀果枝和預(yù)備枝一般不留果。也可根據(jù)果間距進(jìn)行留果，果間距為15-20厘米，依果實(shí)大小而定。我們?cè)趺礃尤ミx擇品種?要多樣化，不是說(shuō)大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，比如說(shuō)咱們80年代初的時(shí)候還沒(méi)有油桃，那時(shí)候我們說(shuō)21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì)，30年過(guò)去了咱們的油桃確實(shí)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。是不是都去種油桃?我覺(jué)得也不一定。但是，油桃確實(shí)代表鮮食品種的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹(shù)發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%。現(xiàn)在美國(guó)桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90都是油桃。因此從這個(gè)角度來(lái)看我說(shuō)油桃是發(fā)展的方向也沒(méi)有錯(cuò)，但是你那個(gè)地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個(gè)方向。老百姓都砍了不種了，實(shí)際上現(xiàn)在在武漢、陽(yáng)等地賣(mài)的還是非常好的。大家都說(shuō)貨賣(mài)一張皮，純色品種是未來(lái)桃子發(fā)展的一個(gè)方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長(zhǎng)得太白，臉上長(zhǎng)了一個(gè)雀你都能清楚的看到，如果一個(gè)人長(zhǎng)得比較黑或者臉比較紅，那么他長(zhǎng)了兩個(gè)雀你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對(duì)比較容易。
純黃的品種有個(gè)特點(diǎn)，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來(lái)的。大家一定要樹(shù)立一個(gè)這樣的概念，如果是那種平淡無(wú)味的桃，再好看也不要種了比如說(shuō)中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫(kù)里邊再拿出來(lái)以后心全部都黑了，這個(gè)品種也不行。大家知道咱們桃子那么大，比如說(shuō)咱們坐一塊開(kāi)會(huì)呢，桌子上放著一盤(pán)桃，如果每個(gè)都是半斤以上，你說(shuō)誰(shuí)好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來(lái)比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個(gè)原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非?？?，咱們基本上集中到北京、上海、這三個(gè)地方有，其他的地方相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較少。

落葉后至翌年萌芽前管理措施。落葉后深施基肥，澆封凍水。冬剪只疏過(guò)密枝，不短截，春季復(fù)剪時(shí)短截。冬季樹(shù)體噴波美3-5度的石硫合劑。
梨園增收是一個(gè)敏感的話題，怎樣做才能確實(shí)的增收呢？大致分幾個(gè)步驟，土壤改良，秋耕間作。
土壤改良：在土壤粘重的梨園，為了改良土壤，在行間進(jìn)行深翻，深60cm左右，結(jié)合施有機(jī)肥料、農(nóng)家肥。砂石地梨園也不例外，掏砂石換土，結(jié)合施有機(jī)肥料。深翻對(duì)梨樹(shù)連年豐產(chǎn)有著良好作用。
秋耕：在梨樹(shù)苗木落葉前后結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行，深20-30cm。
間作：梨園間作物可用豆類(lèi)、瓜類(lèi)、草莓、花生等，也可以種綠肥如毛葉苕子、苜蓿。無(wú)論種何種作物，都要留足樹(shù)盤(pán)，及時(shí)施肥灌水及中耕除草等工作，一方面能夠增加經(jīng)濟(jì)效益，一方面又能增加綠肥。
園地選擇：根據(jù)梨樹(shù)特性，應(yīng)選擇地勢(shì)較高、排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松、陽(yáng)光充足、交通方便的地界種植。且要注意避免梨園連作。
梨樹(shù)苗栽植密度：根據(jù)環(huán)境條件，梨樹(shù)苗木的株行距一般以4×5米左右為宜，視土壤肥沃能力及梨樹(shù)品種樹(shù)勢(shì)，株行距可適當(dāng)放寬或縮小。一般畝栽33株左右。
梨樹(shù)苗定植時(shí)間：從梨樹(shù)落葉到第二年發(fā)芽前均可，具體情況具體對(duì)待。
      梨樹(shù)苗定值要點(diǎn)：按園區(qū)規(guī)劃和株行距標(biāo)出定植點(diǎn)，以定植點(diǎn)為中心挖定植坑，要求樹(shù)坑直上直下不要傾斜，要求坑深80—100厘米，寬100厘米。將挖出的表土與底土分開(kāi)堆放，挖好后將表土填回坑內(nèi)，先施入腐熟圈肥50—100斤，然后將土與肥料充分拌和，再填入部分底土。栽植時(shí)將梨樹(shù)苗放在坑的中心，理順根系，邊填邊踩實(shí)，將苗栽實(shí)栽緊。栽后坑上土堆高于周?chē)孛?0厘米，作成直徑1米左右的樹(shù)盤(pán)，以防坑土下沉后樹(shù)坑落凹積水。注意梨苗嫁接口要露在土外，栽后立即澆定根水，每坑半桶左右。栽后干旱要及時(shí)灌水。