茶樹(shù)菇為什么要烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹(shù)的枯干上也得名茶樹(shù)菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹(shù)菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經(jīng)過(guò)干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對(duì)提高，盡快降低菌類(lèi)細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長(zhǎng)和繁殖，使產(chǎn)品得以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類(lèi)的良好品質(zhì)。目前茶樹(shù)菇的干燥設(shè)備有很多種，常見(jiàn)的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風(fēng)爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機(jī)等等，在當(dāng)今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點(diǎn)，那么，哪些設(shè)備比較符合？

如何選擇茶樹(shù)菇烘干機(jī)：

通過(guò)上面各種干燥方法的分析，目前，茶樹(shù)菇熱泵烘干機(jī)更符合規(guī)?；⒆詣?dòng)化的生產(chǎn)，那么，我們?cè)撛趺催x擇一款合適的茶樹(shù)菇烘干機(jī)呢？首先，我們要對(duì)比不同的廠家，了解廠家的生產(chǎn)規(guī)模、廠家的年齡、技術(shù)的穩(wěn)定性，以及售后服務(wù)，才能更好的選擇，第二，我們要根據(jù)自己的產(chǎn)量來(lái)選擇設(shè)備的大小，500斤的，可以使用一套3P烘干機(jī)，匹配15立方烘干房，1000斤的，使用6p烘干機(jī)，匹配25立方烘干房，2000斤的，可以使用10p烘干機(jī)，匹配45立方烘干房。合理的選擇設(shè)備的大小，才不會(huì)造成達(dá)不到產(chǎn)量、或者大馬拉小車(chē)的浪費(fèi)。

茶樹(shù)菇烘干機(jī)符合衛(wèi)生環(huán)保性：

如今，消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題越來(lái)越重視了，特別是對(duì)于食品品類(lèi)，源頭的制作工藝中是否環(huán)保衛(wèi)生、是否干凈無(wú)污染，是大家選擇是否購(gòu)買(mǎi)的首要考慮的問(wèn)題。就如我們熟知的茶樹(shù)菇，其制作工藝中，傳統(tǒng)的干燥主要采用日曬，將茶樹(shù)菇暴曬在大氣環(huán)境下，難免會(huì)有灰塵、粉塵的污染，自然在衛(wèi)生問(wèn)題上得不到保障。茶樹(shù)菇烘干機(jī)的廣泛應(yīng)用后，解決了制作過(guò)程中衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的難題。采用密閉式的烘房，烘干過(guò)程中一個(gè)非常干凈衛(wèi)生的環(huán)境下進(jìn)行，沒(méi)有任何粉塵、灰塵的污染，也不會(huì)釋放任何有害的氣體氣渣，而且茶樹(shù)菇的顏色得到保護(hù)，干燥統(tǒng)一。可以說(shuō)，采用熱泵茶樹(shù)菇烘干機(jī)進(jìn)行干燥，消費(fèi)者再也不用擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，我們將會(huì)給消費(fèi)者呈現(xiàn)一款高等級(jí)、零污染、綠色環(huán)保、干凈衛(wèi)生的茶樹(shù)菇產(chǎn)品。