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棗的食療做法
①紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此 將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
②紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
③紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
④紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
⑤紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
棗樹的生物習性
棗樹，鼠李科，棗屬棗樹落葉喬木，高可達10米，樹冠卵形。樹皮灰褐色，條裂。枝有長枝、短枝與脫落性小枝之分。長枝紅褐色，呈“之”字形彎曲，光滑，有托葉刺或不明顯；短枝在二年生以上的長枝上互生；脫落性小枝較纖細，無芽，簇生于短枝上，秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長橢圓形，先端鈍尖，邊緣有細鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤，兩面無毛。5～6月開花，聚傘花序腋生，花小，黃綠色。核果卵形至長圓形，8～9月果熟，熟時暗紅色。果核堅硬，兩端尖。棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細致，不易變形，適合制作雕刻品。棗木搟面杖是質量 的搟面杖。
棗樹種植時間在什么時候
棗樹種植時間一般春秋季為多，各地區(qū)不一主要是只要成活率高，什么時間恢復好而定。一般在南方，冬季氣溫相對溫和，秋季移栽后傷口可以愈合，并長出新根，不影響來年生長，所以在秋季種植較多。而在北方，冬季不利于生長，而選擇在春季移栽，栽后并及時澆灌，特別是字發(fā)芽前十天左右移栽，成活率 。而現(xiàn)在，不管南方北方移栽棗樹都會用到快活林生根粉，移栽時間即使跟適時間差幾天，成活率也相對要高。
②化學防治。在棗樹芽萌動期,結合防治綠盲蝽、棗癭蚊,樹上噴灑40%毒死蜱乳油1000倍液或4.5%氯氰菊酯乳油2000倍液+5%吡蟲啉乳油3000倍液;花結合防治棗花心蟲噴灑25%滅幼脲2000倍液;幼果期結合防治食心蟲噴酒氯蟲苯甲酰胺和 ,還可兼治棗尺蠖、介殼蟲等。
棗樹移栽需注意什么
1、栽植時樹坑的處理按照規(guī)格40*40的樹坑是標準的，可是有人隨便挖個坑放進去也活了，這怎么講？對此我仍然贊成40*40的坑。關鍵要注意樹苗放進坑里后的處理。40*40的坑把土填進去總比小坑的土質酥松吧，這也更利于棗苗扎根。
2、坑底不要填入肥料總有些人喜歡在新栽種的樹坑里填上肥料，豈不知這樣容易燒根，澆水后肥料發(fā)酵后要產(chǎn)生熱量的，會造成樹苗發(fā)芽后又出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象。
3、埋樹苗時要注意，不能埋得過深。樹苗是在合理情況下地溫越高越容易扎根。埋得深了地溫就低，往往會得不償失，造成死苗，發(fā)芽后也會生長緩慢。合理的是起苗時間土層在哪，還是埋在那里。
4、樹苗放入坑里后，剛開始填入的土要用腳踩好，讓土和根部緊密接觸，后面的土也是這樣。應該避免剛開始不踩，后面埋好后踩，這樣容易出現(xiàn)粘質土地濕，上面是好的，下面澆水后見水縮下去，造成中部中空，晾根死苗。
5、水澆好后的定干，有人說越低越好，其實也不是這樣的。要根據(jù)地的情況，基本上能保證澆水時不淹頭就行了，定好干后用油漆封住樹頭即可。一般從10--30都行。
6、鋪膜定干后要及時鋪上地膜，一個提高地溫，另外可以保水，第三可以防止地下堿上翻，鋪膜是提高成活率的重要一環(huán)。
7、澆水樹苗埋下后要及時澆水，沙土地有可能的話要10天3水，正常的一水后3-5天2水。一水要澆透，2水3水跟著走。不要某些書上或者老家經(jīng)驗，新疆白天溫度極高，沒有足夠的水分，樹苗會被蒸干的。要保證土地濕潤，讓樹根栽入后充分吸水。特殊土地，如二類土（粘土）要注意，水不能太密，否則會出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。具體事情具體對待。
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