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污染原因芝棒污染的根本原因是競爭性雜菌入侵感染,芝棒大范圍污染事件多發(fā)生在靈芝栽培老產(chǎn)區(qū),其污染原因歸納起來主要有以下幾個方面:栽培品種抗逆性減弱抗逆性減弱是品種種性退化的一個表現(xiàn),這是芝棒污染的內(nèi)因。菌種不合格主要表現(xiàn)為栽培種帶有雜菌;菌齡過長,菌種老化,萌發(fā)力差,吃料慢,菌絲弱,接種后封面時間長;高溫、變溫培養(yǎng)的菌種,菌絲纖細無力,擴展緩慢。栽培季節(jié)安排不當一是芝棒制作及接種期安排過晚(如2月以后),如春季突遇高溫天氣,發(fā)菌棚內(nèi)溫度達到40弋以上,極易“燒菌”,菌絲生理活動受到限制并逐漸死亡,各種雜菌趁機感染。二是芝棒制作及接種期安排過早(如11月以前),接種期間氣溫高,雜菌活躍,菌棒易感染。芝場環(huán)境污染主要是上年度染雜菌袋和出過芝的老袋以及當年污染的菌袋在房前、屋后、馬路邊、芝場旁邊晾曬,沒有及時清理銷毀,致使大量霉菌孢子在空氣中飛揚,造成環(huán)境污染。
行研究,并對“芝”的注音和釋義進行分類總結,研結果顯示,它具有以下幾層意思:它的本意,菌類植物中的一種,古人認為是祥瑞的象征;引申義,外形像“芝”的頂端;假借義,通“芷”,一種香草的名字;姓氏。由于“芝”存在一詞多義的現(xiàn)象,很可能是一個氏族的姓氏。作者對古代著作中提到的“芝”的真正含義,下文將對此進行論證和認真考證?!办`芝”的涵義在漢代,首次出現(xiàn)了“靈芝”一詞,漢代的班固創(chuàng)作的《靈芝歌》,書中描寫到:因靈寢兮產(chǎn)靈芝,象三德兮瑞應圖。延壽命兮光此都,配上帝兮象太。參日月兮揚光輝。在他之后的張衡著作的《西京賦》也進行了相關描述:“浸石菌于重涯,灌靈芝以朱柯”在古代,靈芝具有超然的地位主要有以下幾方面原因:一是它具有神奇的藥效,能夠治療很多疾?。欢撬笳髦⒑腿嗣裆罡蛔?。同時,人們將它比喻成瑞草,服用之后可以成為神仙。至于古代著作中的“靈芝”到底是什么,僅憑著作中的只言片語很難解釋清楚。然而,在研究靈芝的過程中,一部分人認為古代著作中的靈芝就是現(xiàn)在生活中見到的靈芝,這種觀點是錯誤的,是缺乏根據(jù)的。
采用高壓滅菌的,升火前應打開放氣閥門,當水蒸氣大量噴發(fā)時,關閉放氣閥,加大火力,當壓力表盤為0.15帕次放氣時開始計時,在此氣壓下持續(xù)4個小時即可?;?。當壓力表降至0帕時,打開放氣閥排氣,把壓力鍋門打開自然降溫。采用常用滅菌的,在蒸籠底部一角放一支溫度計,升火后溫度至100°C時開始計時,維持12個小時后停火,悶上一夜,然后打開蒸。當料溫降至40°C時,移入接種袋或接種箱中,然后放入酒精、棉塞、包扎帶、氣霧消毒盒、火機、接種鉤、菌種,菌種用百菌清或5%水浸洗,同時有紅、綠、黃等色雜菌的菌種,每四筒料放一包菌種。一切就緒后封閉接種箱,點燃消毒盒20分鐘后可實現(xiàn)接種,接種時操作人員預先用75%酒精消毒雙手,然后小心伸入接種箱中,從尾部撕開種袋接種,種頭接近棉塞處的表皮種 棄之不用。地養(yǎng)室培養(yǎng),此時培養(yǎng)室溫度保持24~30°C,12小時后種子開始萌發(fā)吃料,20天后當菌絲長至筒料一半時,把接種端袋口稍稍打開通氣培養(yǎng),菌絲長滿后,零星出現(xiàn)原基時,進入菌棚排場管理。
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