以下是:廣西省北海市紫紅薯粉的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 協(xié)商 供貨總量 不限 運費說明 3 品牌 樂農(nóng) 類型 紫薯粉 產(chǎn)地 山東 是否進口 否 范圍 紫紅薯粉供應范圍覆蓋廣西省、桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、百色市、賀州市、河池市、來賓市、崇左市、防城港市 海城區(qū)、銀海區(qū)、鐵山港區(qū)、合浦縣等區(qū)域。 【樂農(nóng)】為您提供銀海紫薯粉標準工藝、海城紫薯粉超產(chǎn)品在細節(jié)、玉林紫薯粉性能穩(wěn)定、百色紫薯粉一站式采購商、欽州紫薯粉產(chǎn)品細節(jié)參數(shù)、貴港紫薯粉優(yōu)良工藝等多元產(chǎn)品與服務。紫紅薯粉,樂農(nóng)食品(北海市分公司)為您提供紫紅薯粉的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。 廣西壯族自治區(qū),北海市 2022年，北海市生產(chǎn)總值為1674.21億元，比2021年增長3.5%。
為了讓您更地了解我們的紫紅薯粉，我們精心制作了產(chǎn)品視頻。我們將帶您領略產(chǎn)品的非凡之處，讓您對它有更深入的了解和認識。
以下是:廣西北海紫紅薯粉的圖文介紹
紫薯蔥餅將紫薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉、紫薯粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。 使用紫薯制作出的果丹皮酸甜可口，增進食欲，是一種老少皆宜的美味食品。用紫薯全粉制作果丹皮，原料充足，方法簡便，成本低，一般家庭都可以生產(chǎn)?，F(xiàn)將制作方法介紹如下： 1、選料：選擇個大、筋少的薯塊，用清水沖洗干凈。去皮，去兩端，削去疤痕、雜質，適當切塊。 2、軟化：將切好的薯塊立即倒入開水中煮沸20分鐘（視薯塊是否軟化而定），薯塊與水的比例為1:1.5，不能用鐵鍋煮，可采用鋁鍋。 3、制漿過濾：將軟化后的薯塊用打漿機制漿，或用磨推漿，然后過濾。 4、糖煮濃縮：將過濾后的漿液倒入鍋中熬煮。由于紅薯含糖、酸、果膠較少，應補加糖10%、檸檬酸1%、瓊脂或果膠1%，煮制過程中不斷攪拌，當煮至稠狀時即可出鍋。 5、攤盤：將濃縮好的糊狀物均勻攤在烘盤或白布上，厚約3-5毫米?？捎貌讳P鋼烘盤或瓷盤，也可用鋼化玻璃盤。 6、烘烤：在烘房或烘箱中進行，溫度調至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時即可，此時水分含量為18-20%。 7、揭皮：用烘盤烘烤的應趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤上烘去表面的水分。 8、包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷售。
2、紫薯粉的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚氰胺時代，消費者更加關注食品的、，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者、的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯食品，與國內市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。3、紫薯全粉的各種成分保留完好，能強化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風味。4、紫薯全粉的運輸、儲藏都很簡單，而且方便進一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品。1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色，增加濁度強化產(chǎn)品的真實感；2、作為各種糕點的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風味；3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當?shù)南憔?，使產(chǎn)品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
工藝流程 篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預煮→蒸煮→去除雜質→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝操作要點 （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。 （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。 （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。 （四）干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品。簡單介紹一下紫薯粉的用法實例： 如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。
廣西北海樂農(nóng)食品有限公司不光重視 紫薯粉新技術、新產(chǎn)品的引進和開發(fā)，而且學習國內外優(yōu)質管理經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新管理模式，制作學習型組織，以精雕細鏤的 紫薯粉產(chǎn)品質量，務實的工作作風，服務于全國各地采購商。
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