創(chuàng)業(yè)首先要選對職業(yè)入對行

     為什么涂勇選擇擺攤做小吃，而且想攢到錢后開幾家分店？正如他說的：“起初我也想開個小公司，但覺得有風險?！爆F(xiàn)在很多人創(chuàng)業(yè) 都是從小吃、快餐等小型餐飲形態(tài)開始。什么原因？投資小，收益快。小本生意能做到年入10萬，可以說也算是不錯的成績。因此提醒一句，有大學畢業(yè)就想創(chuàng)業(yè)的想法的大學生，還是要結合自己特點和社會實際選準行業(yè)，“女怕嫁錯郎，男怕入錯行”說的就是這個道理。

    筆者還是那句話：上大學沒有錯，不能因為大學畢業(yè)就業(yè)形勢不好就偏激的認為大學無用；同時也還是提醒大家，不管你是初高中學歷還是大學畢業(yè)，如果你想走技能致富的道路還是要選準行業(yè)，早做準備并且努力的去實現(xiàn)。

    隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展帶來的機遇與挑戰(zhàn)，飲食業(yè)也呈現(xiàn)出欣欣向榮的發(fā)展趨勢，河北廚師學校出色的辦學成就引起了眾多職業(yè)教育機構以及社會各界的高度關注。各級領導和社會各界人士給予了充分的關心與支持，并對河北廚師學校的發(fā)展給予了高度評價，寄予了殷切的希望。
    河北保定廚師學校的全能大廚培訓內(nèi)容：有實操老師系統(tǒng)傳授各類刀法、花刀、顛勺、裝盤技術；現(xiàn)代酒店時尚經(jīng)典流行菜，名師名菜、精品工藝菜及十大菜系經(jīng)典名菜；不同規(guī)模宴席菜、各種喜慶宴席菜、年節(jié)宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋仔、鐵板燒；鹵菜制作、燒烤技術、藝術拼盤、組合時尚鮮果盤；中式西式時尚流行面點、南北各大流派名點和分為小吃等。
    培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)技術扎實、廚藝精湛的專業(yè)型烹飪復合型技工人才為標準，學生畢業(yè)就能從事星級酒店與賓館的烹飪工作。
    職業(yè)規(guī)劃：學生完成本專業(yè)所有課程，掌握豐富的專業(yè)理論知識和實踐操作經(jīng)驗，精通十大菜系的各種制作技術，為其今后的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎。
 

兩年制烹飪大師班    學期：兩年 授課內(nèi)容：
中國烹飪菜系概述：川、蘇、滬、京、魯、閩、粵、徽、浙、云、豫、香港、少數(shù)民族、官府、宮廷。
特殊原料加工：1、生猛海鮮加工及活養(yǎng) 2、原料拆骨分核取肉 3、精細刀工和茸膠加工。
調味技術：1、調品的特點 2、復合味的調制 3、調味要點解析。
烹調前的準備：1、制湯方法及原理 2、干料漲發(fā) 3、糊、漿處理技術 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作：1、冷菜概述 2、冷菜烹調方法 3、冷菜拼盤。熱菜烹調方法：炸、漿、貼、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、燴、煮等。
烹飪營養(yǎng)：1、營養(yǎng)與營養(yǎng)素 2、食物的消化和吸收 3、合理營養(yǎng)與烹調。
菜肴的命名：1、各種菜式的命名原則及方法。
筵席知識：1、席的意義和種類   2、筵席菜肴的設計要求。菜肴的成本核算：1、毛利率及售價 2、餐飲成本管理概要。

    望子成龍、望女成鳳的思想，在每一個中國傳統(tǒng)家庭之中都有存在。做父母的總希望自己的孩子能夠成才、能夠在社會上有一番自己的作為。正如藍皮書所寫，這是他們生活的 的動力，努力奮斗，希望為自己子女發(fā)展創(chuàng)造 的條件。

可憐天下父母心

    那么，對于父母而言，如何正確的為子女鋪路呢？怎樣才能實現(xiàn)孩子的 發(fā)展呢？

選擇技術是兒女 的出路

    盼望兒女成才是每個做父母的愿望，他們總是希望能在兒女年少時為他們選擇 的出路。而在目前的社會形勢下，很多父母都自發(fā)的為孩子選擇了技術這條路。無論是從年前的就業(yè)市場來看還是從未來的就業(yè)前景來看，技術都是王道。