| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價(jià)格 | 3800/個(gè) |
| 發(fā)貨期限 | 不限 |
| 供貨總量 | 600 |
| 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 自理 |
| 小起訂 | 1 |
| 培訓(xùn)方式 | 全日制線下脫產(chǎn)學(xué)習(xí) |
| 授課地點(diǎn) | 保定市南二環(huán)1956號(hào) |
| 學(xué)期 | 20天、40天、2月、6個(gè)月、1年、3年 |
| 開(kāi)課時(shí)間 | 隨到隨學(xué) |
| 授課方式 | 真材實(shí)料上灶炒菜，實(shí)踐為主 |
| 招生對(duì)象 | 面向全國(guó)招生，14周-60周，性別不限 |
保定虎振廚師學(xué)校是一所國(guó)有學(xué)校成立于1980年是河北地區(qū)成立時(shí)間早、規(guī)模 、權(quán)威、正規(guī)的廚師培訓(xùn)基地建校20多年來(lái)為 培養(yǎng)了數(shù)十萬(wàn)名廚師人才受到了社會(huì)各界的一致好評(píng)!這里的學(xué)生畢業(yè)包分配且全部分配至四星級(jí)以上酒店福利高待遇好供不應(yīng)求!
在30多年來(lái)的教學(xué)運(yùn)作中保定虎振廚師學(xué)校認(rèn)真吸取國(guó)內(nèi)外職業(yè)教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)深化教學(xué)改革使學(xué)校在全國(guó)職業(yè)教育中獨(dú)樹(shù)一幟形成了自己的辦學(xué)風(fēng)格和辦學(xué)特色培養(yǎng)了大批深受全國(guó)各地歡迎的烹飪?nèi)瞬?學(xué)校環(huán)境優(yōu)美設(shè)施先進(jìn)使用現(xiàn)代化不銹鋼多功能旋風(fēng)猛火灶教學(xué)擁有寬敞明亮的理論廳、實(shí)習(xí)廳、示范廳、電教廳、刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳、標(biāo)本展示廳是理想的求學(xué)之地.
近幾年，海歸們頻頻回爐深造，引起人們的高度關(guān)注，留學(xué)生功課很牛，卻以端盤子解就業(yè)之渴，這些讓國(guó)人膛目結(jié)舌。而國(guó)內(nèi)職校生的就業(yè)率卻一路飆升。這讓國(guó)人再次審查市場(chǎng)人才新標(biāo)尺。
隨著留學(xué)生人數(shù)的逐年增加，留學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題也凸現(xiàn)出來(lái)。據(jù)一份近日公布的名為《中國(guó)海外歸國(guó)留學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀及中國(guó)企業(yè)的認(rèn)識(shí)》的報(bào)告稱，針對(duì)452家中國(guó)企業(yè)和1216名海歸留學(xué)生進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果顯示，65%的受訪者表示，隨著海歸留學(xué)生的稀有性逐漸降低，其就業(yè)前景也不容樂(lè)觀。海歸的初薪工資水平在持續(xù)下降，2010年僅為3000元，與中國(guó)一般大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生相差無(wú)幾。
兩年制烹飪大師班 學(xué)期：兩年 授課內(nèi)容：
中國(guó)烹飪菜系概述：川、蘇、滬、京、魯、閩、粵、徽、浙、云、豫、香港、少數(shù)民族、官府、宮廷。
特殊原料加工：1、生猛海鮮加工及活養(yǎng) 2、原料拆骨分核取肉 3、精細(xì)刀工和茸膠加工。
調(diào)味技術(shù)：1、調(diào)品的特點(diǎn) 2、復(fù)合味的調(diào)制 3、調(diào)味要點(diǎn)解析。
烹調(diào)前的準(zhǔn)備：1、制湯方法及原理 2、干料漲發(fā) 3、糊、漿處理技術(shù) 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作：1、冷菜概述 2、冷菜烹調(diào)方法 3、冷菜拼盤。熱菜烹調(diào)方法：炸、漿、貼、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、燴、煮等。
烹飪營(yíng)養(yǎng)：1、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素 2、食物的消化和吸收 3、合理營(yíng)養(yǎng)與烹調(diào)。
菜肴的命名：1、各種菜式的命名原則及方法。
筵席知識(shí)：1、席的意義和種類 2、筵席菜肴的設(shè)計(jì)要求。菜肴的成本核算：1、毛利率及售價(jià) 2、餐飲成本管理概要。
保定虎振學(xué)校是經(jīng)省、市勞動(dòng)部門審批、市飲食集團(tuán)主辦一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。辦學(xué)26年來(lái)，學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào)，面點(diǎn)糕點(diǎn)制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店設(shè)備工程維護(hù)等多項(xiàng)專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。
在技能教學(xué)方面，保定虎振技工學(xué)校配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室，冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí)，又能掌握較強(qiáng)有操作技能。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí)，又能掌握較強(qiáng)有操作技能。
30多年來(lái)，我校上萬(wàn)名畢業(yè)生均走向工作崗位，一大批學(xué)生成為酒店的技術(shù)骨干，數(shù)十名學(xué)生在數(shù)次省級(jí)及全國(guó)烹飪大賽中屢獲榮，并有500余名學(xué)生憑借在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識(shí)在國(guó)外發(fā)展，開(kāi)拓了良好的發(fā)展空間． 
