食品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)的  高溫殺菌處理技術甚為關鍵，被企業(yè)內(nèi)部定位為"重中之重"。而以"綠色、環(huán)保"自然方法加工完成的食品廣獲市場青睞。涼皮機是城區(qū)機械廠研究開發(fā)、生產(chǎn)制造的新一代涼皮機械設備，成為我國新型涼皮機的技術先鋒。 河南萬年紅食品機械米皮機具有節(jié)能、生產(chǎn)量大、自動化程度高等優(yōu)點。用該機生產(chǎn)的米皮，出機即熟，韌性好、彈性好，可炒、下湯、涼拌等。其口感滑爽、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。涼皮機在技術上革新，打破了傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，并實現(xiàn)了一機多用，從而更適應南北方客戶經(jīng)營食品的需要。本廠擁有專業(yè)安裝維護技術人員，對用戶所購產(chǎn)品安裝試機，培訓技術操作員，達到獨立操作，贈送各種技術配方，并實行設備、技術、工藝跟蹤服務，設備保修一年，終身服務。

米皮機的原料

  以紅薯、玉米、大豆、蠶豆等制成的淀粉為原料，生產(chǎn)各類粉絲、粉條

  米皮機的使用說明

  按通電源、機器面板上的電壓需顯示220V。

  把溫控儀選扭定在所需溫度上，啟動加熱開關，綠色指示燈亮表示開始加熱，溫度達到后，紅色指示燈亮，停止加熱，這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右，使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后，啟動主機開關，打開料斗面糊流量開關，讓面糊進入機內(nèi)，然后看出來的米皮的生熟調(diào)皮溫度的高低或調(diào)整下料的流量大小。

  溫度控制儀紅燈亮恒溫、綠燈亮升溫。

  在生產(chǎn)過程中若米皮出現(xiàn)斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高。米皮出整齊，無筋度，表示米皮不熟溫度底，只要米皮起泡，有花紋、有筋度、不粘手即可。作出涼皮、米皮應刷油折疊，不可用水泡。

  面糊快用完時，應關閉加熱開關，讓繼續(xù)出，帶面糊下完后，卸下出口模具放入涼水中，料斗倒入清水，反復加熱清洗米皮機器內(nèi)的余料，待清洗干凈后關閉主機開關。