生產(chǎn)過程中，在進行細胞培養(yǎng)時，經(jīng)常會遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對消泡劑殘留檢測進行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、高堿性和高酸性。有機硅消泡劑特點是：消泡性能強，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測為了客觀地表達生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對比試驗見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強的消泡能力。

消泡劑的種類繁多，根據(jù)不同的分類標準可以分為以下幾類：1. 按成分分類有機硅消泡劑：以有機硅為主要成分，具有消泡效果好、當?shù)啬蜔嵝愿?、附近化學穩(wěn)定性好等優(yōu)點。廣泛應(yīng)用于造紙、涂料、附近石油化工等領(lǐng)域。聚醚消泡劑：由聚醚類化合物組成，具有良好的消泡和抑泡性能，對環(huán)境友好。適用于發(fā)酵、同城食品加工等領(lǐng)域。脂肪醇消泡劑：以脂肪醇為主要成分，消泡效果較好，價格相對較低。常用于造紙、同城紡織印染等領(lǐng)域。礦物油消泡劑：由礦物油和一些添加劑組成，消泡效果一般，但價格便宜。適用于一些對消泡要求不高的領(lǐng)域。2. 按形態(tài)分類固體消泡劑：通常為粉末狀或顆粒狀，使用時需要將其溶解或分散在水中或其他溶劑中。固體消泡劑具有穩(wěn)定性好、便于儲存和運輸?shù)葍?yōu)點。液體消泡劑：呈液態(tài)，使用方便，可以直接加入到需要消泡的體系中。液體消泡劑的消泡效果通常比固體消泡劑好。乳液消泡劑：由消泡劑和乳化劑等組成的乳液狀產(chǎn)品，具有良好的分散性和穩(wěn)定性。乳液消泡劑適用于各種水性體系。

消泡劑可以用在污水泡沫，紡織工業(yè)，金屬加工，涂料油墨，建筑膩子，石油，化工，地坪漆那些啊，只要會出現(xiàn)難以的泡沫，就可以用到消泡劑，食品也是可以的，根據(jù) 的標準添加即可。 消泡劑能降低水、溶液、附近懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的一種添加劑。消泡劑按照不同的分類標準可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、本地乳液型、當?shù)胤稚Ⅲw型、同城油型和膏型五大類；按消泡劑在不同工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、造紙工業(yè)消泡劑、本地涂料工業(yè)消泡劑、同城食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等；按消泡劑的化學結(jié)構(gòu)和組成可以分為礦物油類、附近醇類、附近脂肪酸及脂肪酸酯類、同城酰胺類、磷酸酯類、有機硅類、本地聚醚類、本地聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。