100克紫薯的熱量為70大卡。紫薯營養(yǎng)十分豐富，含有碳水化合物、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷等營養(yǎng)成分，其中含有的蛋白質(zhì)極易被人體消化吸收，有較高的食用價值。紫薯是一種高水分、低熱量的食物，以100克紫薯為例，其中含有70大卡的熱量。紅薯的熱量高。紅薯含有維生素A、碳水化合物、纖維素等成分，每100克紅薯中含有99大卡熱量，略高于紫薯，但紅薯也是營養(yǎng)十分豐富的食物，且碳水化合物含量和米飯相近，可以期間少量代替主食。80~150克為宜。紫薯營養(yǎng)豐富，熱量也較低，運(yùn)動期間可以適量食用，一般來說，一次吃80~150克即可，以免吃多了攝入過多熱量和導(dǎo)致消化不良。其實，運(yùn)動主要的是需要飲食與運(yùn)動相結(jié)合，僅控制飲食并不能取得長久、有效的結(jié)果，應(yīng)該保持低熱量、低能量、全營養(yǎng)的飲食，并且積極運(yùn)動。 

紫薯生態(tài)習(xí)性紫薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低于15℃時停止生長。塊根適生長地溫為22～24℃，地溫低于20℃時停止膨大。紫番薯屬短日照作物，需要光照充足、強(qiáng)度大。紫番薯生長期間適宜土壤水分為田間持水量的60%～80%。紫薯在全國大部分地區(qū)都可以種植，主要適合栽植在黑土地、沙壤土、黃泥土的土地。目前主要種植在南方的兩廣地區(qū)，中部湖南湖北地區(qū)、西南的云貴川地區(qū)。以及山東、陜西地區(qū)。所以這紫薯具體的對生長環(huán)境的要求是什么，還是要一起來分析一下。