304：俗稱“白鐵”，這可以說是常見的不銹鋼類型了，普遍應用在許多食品工業(yè)上，如保溫杯、鍋、碗…等。
316：近來主流，號稱比304更好，甚至有“醫(yī)療鋼”的外號，多用于食品工業(yè)、外科手術器材上。
420：400系列的不銹鋼由于含碳量高，硬度也高，加上不含鎳，適合制作刀具，尤其是手術刀，可避免有些患者對鎳過敏的情況。
由此可見，300系列、400系列的不銹鋼都很適合制作成食品容器，而且歐、美、日各國對食品容器都有嚴格的測試標準，在95度的高溫、0.5%的檸檬酸測試環(huán)境中，都不能驗出鉛、鎘、砷這三種有毒物質，所以不管是哪種型號的不銹鋼，自然都不可能驗出這三種有毒物質，使用上是的，對于許多廠商宣稱316不銹鋼屬于“醫(yī)療級”，不難看出只是一種宣傳手法。420不銹鋼適合制作刀具，尤其是手術刀，可避免有些患者對鎳過敏的情況。
在我們國內不銹鋼材料建造的東西隨處可見，而且非常的干凈方便，投資也不是很大，但是火車軌道經常生銹，為什么不該用不銹鋼材料呢？其實我們國內大多數鐵路所使用的材料都是高錳鋼，在普通的鋼鐵上加入了錳元素和碳元素，增加了其硬度和韌性，更加適合火車的壓力和強烈的磨損程度。其實不銹鋼材質相對比較軟，并不適合火車這樣的重壓力的承受范圍，而且常年的暴露在空氣之中，風吹雨曬各種高溫和寒冷的天氣，不銹鋼相對于高錳鋼非常容易破壞。

316l不銹鋼槽鋼特點
316L不銹鋼槽鋼：具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械特性，沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬現象。用途：餐具，櫥柜，鍋爐，汽車配件，醫(yī)療器具，建材，食品工業(yè)。
316L不銹鋼槽鋼主要特點是：耐高溫，一般使用鍋爐內、汽車排氣管，其他性能一般。
316L不銹鋼槽鋼：316L不銹鋼槽鋼廣泛用于汽車配件、航空、航天五金工具，化工。具體如下：工藝品，軸承，滑花，醫(yī)療儀器，電器等。特性：302不銹鋼球屬于奧氏體型鋼，與304比較接近，但是302的硬度更高一些，HRC≤28，具有良好的防銹及防腐性。

 

槽鋼由于具有較好的力學性能,因而被普遍的用在機械工程當中,而U型鋼由于壁厚較薄,屬于輕型的建筑五金產品,通常只用在裝潢方面. 槽鋼是截面為凹槽形的長條鋼材。其規(guī)格以腰高(h)*腿寬(b)*腰厚(d)的毫米數表示，如120*53*5，表示腰高為120毫米，腿寬為53毫米，腰厚為5毫米的槽鋼，或稱12#槽鋼。腰高相同的槽鋼，如有幾種不同的腿寬和腰厚也需在型號右邊加a、b、c予以區(qū)別，如25a# 25b# 25c#等。 工字鋼也稱鋼梁(英文名稱I Beam)，是截面為工字形的長條鋼材。工字鋼分普通工字鋼和輕型工字鋼，H形鋼三種。工字鋼廣泛用于各種建筑結構、橋梁、車輛、支架、機械等。工字鋼普通工字鋼和輕型工字鋼的翼緣由根部向邊上逐漸變薄的，有一定的角度， 普通工字鋼和輕型工字鋼的型號是用其腰高厘米數的阿拉伯數字來表示，腹板、翼緣厚度和翼緣寬度不同其規(guī)格，以腰高( h)×腿寬(b)×腰厚(d)的毫數表示，如“普工160×88×6”，即表示腰高為160毫米，腿寬為88毫米，腰厚為6毫米的普通工字鋼?！拜p工160×81×5”，即表示腰高為160毫米，腿寬為81毫米，腰厚為5毫米的輕型工字鋼。普通工字鋼的規(guī)格也可用型號表示，型號表示腰高的厘米數，如普工16#.腰高相同的工字鋼，如有幾種不同的腿寬和腰厚，需在型號右邊加a b c 予以區(qū)別，如普工32#a、32#b、32#c等。