以下是:云南省怒江市定制紫薯丁的基地的產(chǎn)品參數(shù)
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以下是:云南怒江定制紫薯丁的基地的圖文介紹
桃酥又稱口酥，吃在嘴路十分酥香。云南怒江紫薯丁含有大量花青素很多人都用云南怒江紫薯丁做各種美食我也用紫薯丁做紫薯丁桃酥下面說(shuō)一下做法。 準(zhǔn)備食材：低筋粉 150克；紫薯丁 50克；白糖 70克；玉米油 90克；細(xì)鹽 2克；小蘇打 2克 無(wú)鋁泡打粉 1克 雞蛋 1只 紫薯丁桃酥的做法 秤好所有材料，把玉米油丶白糖丶雞蛋、細(xì)鹽攪拌均勻紫薯丁桃酥的做法 低筋粉丶云南怒江紫薯丁、泡打粉丶小蘇打混合過(guò)篩到蛋液中，和成一個(gè)面團(tuán)紫薯丁桃酥的做法 分成15克一只，搓圓壓扁，放入烤盤(pán)，上下火，170度，15分鐘紫薯丁桃酥的做法 冷卻后可裝入罐子中紫薯丁桃酥的做法
紫薯丁用刀切成大小一致的饅頭胚，放入蒸屜放置溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵，大約30-40分鐘，發(fā)至1.5倍大小，燒熱蒸鍋水，蒸10分鐘左右，關(guān)火燜3-5分鐘，（用小美蒸不需要燜）出鍋，趁熱食用。 小貼士：一定要用壓面機(jī)表面才會(huì)這么光滑，搟面杖搟的沒(méi)有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個(gè)原因。 1、是食材配比不合適。面粉質(zhì)量不好會(huì)導(dǎo)致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質(zhì)量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團(tuán)，中間分兩三次揉，每間隔十來(lái)分鐘揉15分鐘，使其達(dá)到手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。 2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒(méi)有發(fā)酵好，饅頭自然就會(huì)回縮起皺，這種情況一般也會(huì)導(dǎo)致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內(nèi)，濕度為75（有經(jīng)驗(yàn)的手摸下就知道，也可以買個(gè)溫濕度計(jì)可以具體量），一般要達(dá)到要求達(dá)到原面團(tuán)的2倍大，但也不能發(fā)過(guò)了，發(fā)過(guò)了就成“老肥”了。
樂(lè)農(nóng)食品(怒江市分公司)位于冠縣萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村，優(yōu)良的地理環(huán)境，現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)集群，讓企業(yè)具備了快速發(fā)展的基本動(dòng)力。配套設(shè)施齊全。我司一路堅(jiān)持用科技和信念打造過(guò)硬的產(chǎn)品和質(zhì)量，在消費(fèi)者心目中形成良好的口碑效應(yīng)。成績(jī)屬于過(guò)去，奮斗屬于未來(lái)。樂(lè)農(nóng)食品(怒江市分公司)秉承：德、孝、誠(chéng)、愛(ài)和利他精神的企業(yè)理念，“創(chuàng)品質(zhì)，樹(shù)精品企業(yè)”的宗旨，“誠(chéng)信、創(chuàng)新、發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，“用心服務(wù)、盡善盡美”的服務(wù)理念。
是蒸屜饅頭擺的過(guò)滿。饅頭在鍋內(nèi)膨脹后，堵塞了蒸汽通路，一般會(huì)導(dǎo)致上層蒸屜中的饅頭不熟或回縮起皺。解決辦法就是饅頭擺的稀一些，確保蒸汽正常流通。 7、是蒸制時(shí)間控制不好。根據(jù)饅頭大小，家庭蒸制饅頭時(shí)間一般在上汽后15-25分鐘之間，過(guò)長(zhǎng)、過(guò)短都不好。 8、是缺少“虛蒸”環(huán)節(jié)。時(shí)間到后不要著急取出，特別是蒸制時(shí)間比較短的饅頭，關(guān)火后一定要在鍋內(nèi)擱置3-5分鐘（也叫虛蒸），此時(shí)要把門窗關(guān)好，再打開(kāi)鍋蓋。這個(gè)也是蒸饅頭時(shí)回縮起皺的重要的一個(gè)原因。大部分人可能其它環(huán)節(jié)都做對(duì)了，就是這一個(gè)問(wèn)題沒(méi)有注意而導(dǎo)致出現(xiàn)回縮起皺的現(xiàn)象。其中的原理是由于熱脹冷縮，當(dāng)熱饅頭突然遇到冷空氣時(shí)，而出現(xiàn)的回縮起皺。 云南怒江紫薯丁在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。市場(chǎng)上面比較常見(jiàn)的有紫薯丁面包、紫薯丁土司、紫薯丁餅干、云南怒江紫薯丁無(wú)水蛋糕以及紫薯丁曲奇等。可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀又營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)紫薯丁另外一個(gè)巨大的用途就是用來(lái)制作月餅餡料，無(wú)論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯丁來(lái)制作餡料。愛(ài)心紫薯丁發(fā)糕家庭做法 食材用料
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