長期的酒體試驗(yàn)和批量生產(chǎn)的驗(yàn)證過程中發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)廠家不同，用途不同，果殼活性炭的質(zhì)量也不同。即使廠家相同，型號(hào)相同，產(chǎn)品批次之間的吸附性能也存在較大的差異，這種差異集中表現(xiàn)為活性炭的化學(xué)性。不同的活性炭，其表面的化學(xué)元素組成和灰分含量亦不同。白酒屬于食品，同時(shí)又具有膠體溶液的特性，在選用吸附劑時(shí)對(duì)其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該有嚴(yán)格的要求。國內(nèi)有的工廠稱生產(chǎn)了用于降度酒的專用活性炭，酒廠在選用時(shí)應(yīng)備加小心。如果生產(chǎn)果殼活性炭的有機(jī)質(zhì)原料碳化不過關(guān)，活化劑選用不當(dāng)，活化方式不當(dāng)，純凈度不夠等，這樣的果殼活性炭含有較多的可溶于水或乙醇的其他有機(jī)物或無機(jī)物，使酒體帶色、固形物超標(biāo)或產(chǎn)生貨架期沉淀現(xiàn)象，縱觀近年來關(guān)于活性炭的種類、使用量及作用時(shí)間。

粉末活性炭在給水處理中的使用已有70年左右的歷史。自從美國首次使用粉末活性炭去除氯酚產(chǎn)生的嗅味以后，活性炭成為給水處理中去除色、嗅、味和有機(jī)物的有效方法之一。國外對(duì)粉末活性炭吸附性能作的大量研究表明：粉末活性炭對(duì)三氯苯酚、二氯苯酚、中所含有機(jī)物，三鹵甲烷及前體物以及消毒副產(chǎn)物三氯醋酸、二氯醋酸和二鹵乙腈等等均有很好的吸附效果，對(duì)色、嗅、味的去除效果已得到公認(rèn)。粉末活性炭在歐、美、日等國應(yīng)用很普遍，美國80年代初期每年在給水處理中所用粉末活性炭約2.5萬t，且有逐年增加趨勢(shì)。我國60年代末期開始注意污染水源的除嗅、除味問題。粉末活性炭在上海、哈爾濱、合肥、廣州都曾試用過。近年來，我國對(duì)粉末活性炭的研究和應(yīng)用逐漸重視。