市場(chǎng)上的陽(yáng)澄湖大閘蟹可供人們選擇的范圍不少，而許多時(shí)分這些所謂的陽(yáng)澄湖大閘蟹也并非只只都是精品，假如想要吃到好的大閘蟹仍是需求自己的慧眼識(shí)珠之后才能夠找到適合的。無(wú)論是從表面仍是行動(dòng)都需求進(jìn)行多重考慮。 在選購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)分先從蟹殼開(kāi)端看，出現(xiàn)出墨綠色，并且有光澤，色增明亮，外殼堅(jiān)實(shí)者為佳，假如出現(xiàn)出現(xiàn)黃色的一般都是歸于衰弱的；肚臍凸出來(lái)的標(biāo)示現(xiàn)已膏滿黃肥了，而凹進(jìn)去的一般都是還不行肥美，不僅僅是要在外觀上看，大多仍是需求提起來(lái)感受一下分量才能夠確定是正真的肥美。一般蟹腳上的毛濃密的都是歸于肉質(zhì)肥厚的，而無(wú)毛的大多仍是歸于衰弱的。在蟹足的緊實(shí)方面多加以重視。

正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的飼養(yǎng)，離不開(kāi)的是人。養(yǎng)蟹并非易事，一年只要4個(gè)月的出售季節(jié)，剩余9個(gè)多月，都需求耐心呵護(hù)與飼養(yǎng)。通過(guò)層層淘汰篩選，每一個(gè)環(huán)節(jié)蟹農(nóng)都親手操控，小心謹(jǐn)慎。終被選上的大閘蟹，必定是湖里的蟹中貴族，一身傲嬌嫩肉。 近年來(lái)，每到金秋時(shí)節(jié)，人們享受陽(yáng)澄湖大閘蟹的甘旨儼然已經(jīng)成為一件習(xí)以為常的工作，很多女人朋友也不破例，有的女人亦或是孩子的媽媽了，到了金秋吃蟹的季節(jié)，自己在為大閘蟹垂涎欲滴的時(shí)候，也忍不住想給自己的寶寶嘗一嘗。那么，這時(shí)候應(yīng)該慎重考慮的是，您的寶寶能夠吃大閘蟹嗎？大閘蟹雖然是豐厚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水產(chǎn)品，但寶寶在食用的時(shí)候，有幾點(diǎn)也應(yīng)當(dāng)留意一下。 兩歲以內(nèi)的寶寶以哺乳為主，即使已經(jīng)添加輔食，也會(huì)遵從由少到多、由細(xì)到粗的原則。蟹肉的蛋白質(zhì)含量較高，對(duì)于兩歲以內(nèi)的寶寶的消化系統(tǒng)來(lái)說(shuō)很難承受得了，容易引起消化不良的現(xiàn)象。因此，兩歲以內(nèi)的寶寶不能夠吃大閘蟹。