ISO9001認證交付過程的策劃重點 　? ?一、ISO9001認證中交付防護的目的是防止產(chǎn)品在交付過程中損壞、變質或被誤用；　　 ? ? ? 二、ISO9001認證識別需要進行交付產(chǎn)品防護的場合，識別交付過程中對產(chǎn)品特性有影響的因素，如： 　　a）交付過程中使用的運輸設備和運輸條件； 　　b）交付過程中產(chǎn)品貯存的條件； 　　c）當產(chǎn)品需要在顧客的場所安裝、調試時，對顧客場所的要求等?！?　? ?三、東莞ISO9001認證根據(jù)產(chǎn)品的特性對產(chǎn)品交付過程進行策劃，交付策劃可兼顧考慮產(chǎn)品包裝、標識、搬運、貯存的要求，交付過程需要的服務的策劃；　 　? ?四、ISO9001認證按規(guī)定的方式進行交付，包括： 　　a）當顧客有要求時按顧客規(guī)定的方式進行交付，但組織負有保持產(chǎn)品質量的責任； 　　b）交付前充分做好產(chǎn)品防護（包裝、標識、搬運、貯存的防護）； 　　c）交付過程中按策劃的要求進行防護； 　　d）交付后需要顧客進行驗證時，應規(guī)定驗證準則和驗證方法（包括產(chǎn)品質量和數(shù)量、備品備件的驗證）； 　　e）交付過程中需要的安裝、調試、培訓等服務的提供； 　　f）保持交付過程需要的記錄?！　?? ? ? 五、ISO9001認證對交付過程進行監(jiān)視，包括交付的質量和數(shù)量；　 　? ?六、ISO9001認證改進交付過程，不斷完善交付過程，降低損失，提率。

HACCP認證危害分析表如何建立？ 欄：加工步驟。經(jīng)現(xiàn)場驗證的工藝流程圖中的每一步驟，分別填寫在 欄里； 第二欄：識別本步中引入的、控制的或增加的潛在危害。對每一步驟可能有的潛在危害包括生物的、化學的和物理的危害，都要列在第二欄里。潛在的危害有可能是引入的，如原料或輔料本身帶入的致病菌、化學污染物、農(nóng)藥殘留和物理性雜質等，以及加工過程中可能通過人員、器具、機械等帶入新的危害；也可能是控制不當增加的危害，如致病菌的繁殖，如果不控制致病菌繁殖的環(huán)境和條件，致病菌就會大量繁殖或產(chǎn)生毒素，從而造成食品危害；同時也有可能在此步驟，對上述引入的危害進行控制，將其或減少到可接受水平，如殺菌或速凍工序等。 第三欄：潛在的食品危害是顯著的嗎？（是／否）。根據(jù)食品的預期用途、消費方式、預期的消費群體以及危害的嚴重程度，來判斷列在第二欄里的潛在危害是否是顯著危害。 第四欄：對第三欄的判斷提出依據(jù)。這里需強調的是，判定一個危害是否為顯著危害，有兩個判據(jù)：一是它極有可能發(fā)生，二是它一旦發(fā)生就可能對消費者導致不可接受的風險。 第五欄：能用于顯著危害的措施是什么？對顯著危害必須制定相應的控制措施，將危害或降低到可接受水平。控制措施可分為三類， 類是危害發(fā)生，如改變pH值或添加防腐劑可控制病原體在成品中的生長；改進食品的原料配方，可防止化學危害等。第二類是危害，如加熱、烹調可殺死所有的致病菌；金屬檢測器可剔除金屬碎片等。第三類是將危害減少到可接收水平，如收購從認可海區(qū)獲得的貝類可使某些微生物和化學危害被減少到 程度等。一種危害可有多個措施來控制，一個措施也可以控制多種危害。措施是否適用，需要有科學依據(jù)，也需要通過驗證得以確認。 第六欄：該步驟是關鍵控制點嗎？（是／否）。將關鍵控制點判定的結果填入該欄，就完成了危害分析表。 危害分析表和HACCP小組成員的名單必須予以保存，它是HACCP計劃的組成部分，也是驗證和審核（內審和外審）的依據(jù)。當危害分析證明沒有發(fā)生食品危害的可能時，可以沒有HACCP計劃，但危害分析工作表必須予以記錄和保存。當產(chǎn)品或加工過程產(chǎn)生了變動而且可能影響以前所作的危害分析結果時，企業(yè)應重新評估危害分析的適應性。