以下是:廣西省來賓市
紫紅薯丁生產(chǎn)基地的產(chǎn)品參數(shù)
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【0527-88266888】、【17768165506】。 廣西壯族自治區(qū),來賓市 來賓市（壯文：Laizbinh），別稱世界瑤都，廣西壯族自治區(qū)轄地級市，位于北緯23°16′10′′~24°28′14′′，東經(jīng)108°24′39′′~110°27′18′′。居廣西壯族自治區(qū)中部偏東北，故有“桂中”之稱。行政區(qū)域總面積1.34萬平方千米。來賓市地處亞熱帶，受季風環(huán)流影響，夏季盛行溫暖濕潤的海洋氣團，冬季多寒冷干燥的大陸氣團，故夏長冬短，雨熱同季。截至2022年末，來賓市常住人口為207.78萬人。截至2022年，來賓市轄1個市轄區(qū)、4個縣，代管1個縣級市，市政府駐興賓區(qū)城北街道人民路1號。
我們的
紫紅薯丁生產(chǎn)基地視頻將帶您走進產(chǎn)品的生產(chǎn)線，讓您親眼見證產(chǎn)品的每一個制作環(huán)節(jié)和工藝細節(jié)。
以下是:廣西來賓
紫紅薯丁生產(chǎn)基地的圖文介紹
廣西來賓紫薯丁和紫薯丁的物理效應是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮會比紫薯丁的效果好很多。 紫薯丁保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結構單一的缺點。將紫薯丁添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應用進行了研究，結果表明：隨著紫薯丁的添加量由0％增加到30％ ，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均減?。幻鎴F穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min； 紫薯丁面條煮沸損失率由7.2％上升至11.8％； 拉伸應力剪切應力及硬度均減?。幻鏃l色度變暗色澤向紫紅色漸變。廣西來賓紫薯丁 添加量為 15％，此時紫薯丁小麥面條效果 紫薯丁在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做掛面有些技術要求。
專業(yè)的 葛根粉、羽衣甘藍粉制造水平滿足客戶“質(zhì)量、品質(zhì)、性能”的追求，讓每一個樂農(nóng)食品(來賓市分公司)制造的 葛根粉、羽衣甘藍粉都成為凝結匠心的上乘之作。
結果與分析三種干燥后的廣西來賓紫薯丁在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、廣西來賓紫薯丁因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。 2、紫薯丁的營養(yǎng)均衡豐富，是食品加工原輔料。在后三聚氰胺時代，消費者更加關注食品的、，用紫薯丁生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者、的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯丁食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。 3、廣西來賓紫薯丁的各種成分保留完好，能強化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯丁風味。
由于廣西來賓紫薯丁具有新鮮廣西來賓紫薯丁的營養(yǎng)、風味和口感，以及良好的復水還原和再加工性，因此在各種紫薯丁加工制品中，大規(guī)模采用紫薯丁的形式來保存紫薯丁，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯丁在常溫下能儲藏18個月，紫薯丁通常僅能儲藏8—10個月，因此紫薯丁儲存期是紫薯丁的2倍。 同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。 紫薯丁加工面點糕點等食品時，因為紫薯丁蛋白質(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉＝1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。 具體操作技術：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點會有紫色的小團；二，色澤差。而應先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯丁水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。
紫紅薯丁生產(chǎn)基地,樂農(nóng)食品(來賓市分公司)專業(yè)從事
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