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    濱江危害分析和關(guān)鍵控制點認(rèn)證有哪些條件
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  • “濱江危害分析和關(guān)鍵控制點認(rèn)證有哪些條件”詳細(xì)信息
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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格19000
發(fā)貨期限自付
供貨總量10000
運費說明1天
品牌博慧達
地址深圳
類別體系認(rèn)證
范圍濱江危害分析和關(guān)鍵控制點認(rèn)證有哪些條件服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋浙江省、杭州市寧波市、溫州市、臺州市金華市、湖州市紹興市、舟山市嘉興市、衢州市、麗水市 上城區(qū)下城區(qū)、江干區(qū)拱墅區(qū)、西湖區(qū)、濱江區(qū)蕭山區(qū)、余杭區(qū)桐廬縣、淳安縣、建德市富陽區(qū)、臨安區(qū)等區(qū)域。
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云南HACCP認(rèn)證如何確定關(guān)鍵控制點(CCP)
云南HACCP認(rèn)證在完成危害分析己掌握危害因素的基礎(chǔ)上,就應(yīng)確定必須要 控制的關(guān)鍵控制點。CCP的確定必須是在食品生產(chǎn)過程中或控制有害生物 的任何環(huán)節(jié)上,如果所有環(huán)節(jié)都成為關(guān)鍵點,那么就無關(guān)鍵可言,但不同類型的 關(guān)鍵控制點是有不同程度的控制效果的,某些控制點(CCP1)可以危害,而另 一些控制點 (CCP2)則起到或 程度地減輕危害,因此還應(yīng)確定不同類型 的關(guān)鍵控制點,以便采取不同的控制措施。一般須回答下面5個問題來確定關(guān)鍵 控制點: (1)原料中是否含有不可接受的危害的可能性? (2)加工過程和預(yù)期的消費活動中,是否能將危害或降低到可接受的(安 全的)水平? (3)半成品和終產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)或配方組成是否能防止危害或使危害增加到不 可接受的水平? (4)是否有可能將危害引入再污染或一個存在的危害將增加到不可接受的水 平? (5)加工過程是否能危害或?qū)⑽:档偷娇山邮艿乃?



博慧達企業(yè)管理咨詢(杭州市分公司)本著以誠信為基礎(chǔ)、服務(wù)求發(fā)展的經(jīng)營理念,員工工作熱情飽滿,使公司自成立以來,在激烈的 FSC認(rèn)證競爭中不斷發(fā)展壯大。經(jīng)過多年的努力開拓,公司以良好的 FSC認(rèn)證性價比,優(yōu)良及時的售后服務(wù)贏得了客戶的信賴。公司愿一如既往地與各位新老朋友真誠合作、互惠互利、共同發(fā)展。我們的宗旨是為客戶:創(chuàng)造便利和放心!我公司本著先做人、后做事的態(tài)度,對所有新老客戶免費提供 FSC認(rèn)證方面的咨詢。




設(shè)定管制CCPS的標(biāo)準(zhǔn)
    對已經(jīng)確定的每一個CCPS,都必須制訂出相應(yīng)的管制標(biāo)準(zhǔn)和適當(dāng)?shù)臋z測方法。經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)包括:

時間、溫度、水份活度(a.)、PH值、可滴定酸鹽的濃度、防腐劑含量、有機氯濃度等。


4、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定后,每一個CCPS都必須進行例行監(jiān)測,以確保每一環(huán)節(jié)都維持在適當(dāng)?shù)墓苤茽顟B(tài)下。每次

CCPS檢測的結(jié)果都要進行認(rèn)真記錄、存檔,便于今后對可能出現(xiàn)的事故進行分析鑒定



描述產(chǎn)品。對產(chǎn)品及其特性,規(guī)格與性進行描述,內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品具體成份少,物理或化學(xué)特性、包裝、息、加工方法、貯存方法和食用方法等。
 
    3.確定產(chǎn)品用途及消費對象。實施HACCP計劃的食品應(yīng)確定其終消費者,特別要關(guān)注特殊消費人群,如老人、兒童、婦女、體弱者或免疫系統(tǒng)有缺陷的人。食品的使用說明書要明示由何類人群消費、食用目的和如何食用等內(nèi)容。
 




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