保定虎振實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，實(shí)習(xí)時(shí)老師先對(duì)用料、烹調(diào)方法、制作過(guò)程、重點(diǎn)難點(diǎn)、到成品特點(diǎn)等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實(shí)習(xí)過(guò)程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點(diǎn)。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過(guò)樣的實(shí)習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道，實(shí)習(xí)材料雞、鴨、魚(yú)、肉、大蝦、海參等食材全部免費(fèi)發(fā)放，人手一灶，真材實(shí)料實(shí)習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營(yíng)，學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)與管理，與市場(chǎng)接軌。于此同時(shí)，我校還定期高薪聘請(qǐng)一些國(guó)內(nèi)、國(guó)ji知ming的烹飪大shi、星級(jí)酒店現(xiàn)任的一些廚師長(zhǎng)和行政總廚，來(lái)我校學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實(shí)際情況和社會(huì)餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識(shí)面。 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級(jí)全科班學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作，食物雕刻進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡(jiǎn)史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語(yǔ)、食堂學(xué)事與學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷等常識(shí)。

古人常說(shuō)“父母之愛(ài)子，必為之計(jì)深遠(yuǎn)”無(wú)論父母自己背景如何能力怎樣，都希望自己的孩子能夠上一所好學(xué)校，將來(lái)找一份好工作，謀一個(gè)好出路 但事實(shí)上，不是所有家長(zhǎng)都能火眼金睛，為孩子覓一所好學(xué)校，如果學(xué)校沒(méi)選好，畢業(yè)了發(fā)現(xiàn)就業(yè)沒(méi)幫扶、工作不好找，那到頭來(lái)只是白白蹉跎了孩子的青春。 所以選擇職業(yè)教育目的一定要明確：學(xué)?？孔V、技能專業(yè)、師資雄厚、管理嚴(yán)謹(jǐn)、環(huán)境舒適、學(xué)子喜愛(ài)，當(dāng)然關(guān)鍵的一點(diǎn)。 就業(yè)方面 對(duì)于家長(zhǎng)而言，選擇讓自己的孩子上職業(yè)學(xué)校，終的目的都是想要孩子畢業(yè)后能夠有一個(gè)靠譜的好工作，不再為東奔西跑找工作而發(fā)愁。因此，“就業(yè)”兩個(gè)字對(duì)于他們至關(guān)重要。 想要學(xué)子順利就業(yè)、踏上職場(chǎng)人生，職業(yè)學(xué)校就要不斷為學(xué)子拓展就業(yè)機(jī)會(huì)、為學(xué)子的就業(yè)創(chuàng)造良好的機(jī)會(huì)，并在學(xué)習(xí)期間，將每一位學(xué)子培養(yǎng)成為受企業(yè)青睞的專業(yè)人才，學(xué)子就業(yè)自然水到渠成。而這一點(diǎn)，保定虎振廚師學(xué)校是實(shí)力的代表！ 學(xué)校以培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才為目標(biāo)，再堅(jiān)持理論+實(shí)操的教學(xué)模式同時(shí)，幫助學(xué)子補(bǔ)齊學(xué)籍短板，讓學(xué)生擁有一技之長(zhǎng)；同時(shí)，學(xué)校以德育為先，以綜合素質(zhì)培養(yǎng)、特色育人為抓手，教學(xué)質(zhì)量，確保畢業(yè)學(xué)子能夠穩(wěn)進(jìn)大企，實(shí)現(xiàn)技能財(cái)富雙豐收。廚師培訓(xùn)