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棗的功效如此之多,但也不宜多吃,而且在食用大棗的時候,還有一些值得注意的地方。
①不宜與腐爛變質(zhì)勿食用
大棗腐爛以后,會利于生物在其體內(nèi)繁殖。同時腐爛后的棗內(nèi)可分解出甲醛和甲醇等物質(zhì)。這種物質(zhì)在食用后,輕者可引起頭暈,眼睛受害;重則更會危及到生命。
②不宜與維生素同時食用
棗里面本身富含的維生素,可分解破壞維生素K,從而降低維生素的治療作用。
③不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中含有的某種維生素分解酶,都會在與棗食用時發(fā)生沖突。
④服用退燒藥時切勿同食
退燒藥物內(nèi)含有的某種特殊物質(zhì)和含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,不利于人體的吸收,因此會大大降低退燒藥的藥效。而大棗正是含糖量比較高的食物,所以在吃退燒藥的時候千萬不要再吃棗了。
⑤下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用如果平時喜咳痰,胸中常常感到滿脹,并且容易感到疲乏,胃中常脹滿,食欲不振。那么多食大棗以后,原先的癥狀容易加重,出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。因為大棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。
棗樹開甲的時間要求較嚴,生產(chǎn)中開甲的適宜時間,是在半花半蕾期,以開花30%左右時開甲 。此時開甲坐果率高,增產(chǎn)顯著,傷口愈合良好。
開甲的效果雖好,但并不是所有棗樹都可開甲,只有在樹冠已經(jīng)基本長成,樹體內(nèi)有了一定的貯備營養(yǎng)之后,開甲的效果才顯著。山東省棗區(qū)群眾,多在棗樹15年生左右時開始開甲。開甲過早,影響樹體生長,樹勢容易早衰,不利長期豐產(chǎn)。
開甲宜在晴天進行。初次開甲,宜從地面上20~30厘米處的主干上開始,以后每年向上移動3~5厘米。開甲時,先用刮刀刮去樹干上的一圈老皮,然后用快刀在刮好的干上橫割一圈,深達木質(zhì)部,再向下0.5厘米左右,用同樣的方法再橫割一刀。開甲的寬度,可根據(jù)樹齡和樹勢確定,壯樹稍寬,弱樹稍窄,以樹干周長的1/10左右,而且當年能夠愈合為準。開甲不宜在陰雨和大風天氣進行,以免影響愈合。
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