以下是:云南省德宏市紫薯生粉產(chǎn)地資源的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 協(xié)商 供貨總量 不限 運費說明 3 品牌 樂農(nóng) 類型 紫薯粉 產(chǎn)地 山東 是否進口 否 范圍 紫薯生粉產(chǎn)地資源供應(yīng)范圍覆蓋云南省、昆明市、玉溪市、麗江市、普洱市、曲靖市、保山市、昭通市、臨滄市、文山市、西雙版納市、紅河市、大理市、德宏市、楚雄市、怒江市、迪慶市 瑞麗市、芒市、梁河縣、盈江縣、隴川縣等區(qū)域。 【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景，主營盈江紫薯粉一站式采購、芒市紫薯粉設(shè)計制造銷售服務(wù)一體、大理紫薯粉工期短發(fā)貨快、怒江紫薯粉一件也發(fā)貨、普洱紫薯粉服務(wù)至上、臨滄紫薯粉品質(zhì)過硬、昆明紫薯粉做工細(xì)致、保山紫薯粉精工打造等產(chǎn)品服務(wù)。在云南省德宏市采買紫薯生粉產(chǎn)地資源到樂農(nóng)食品(德宏市分公司),無論您是個人用戶還是企業(yè)采購,我們都將竭誠為您服務(wù)。品質(zhì)保證,價格優(yōu)惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來電。聯(lián)系人:馬經(jīng)理-【0527-88266888】。 云南省,德宏傣族景頗族自治州 德宏傣族景頗族自治州，隸屬于云南省，位于云南省西部，東面與保山市相鄰，而北、西、南三面都被緬甸包圍，屬南亞熱帶氣候，面積11526平方千米。截至2022年末，德宏傣族景頗族自治州常住人口為132.1萬人。截至2023年6月，德宏傣族景頗族自治州轄2個縣級市、3個縣。州人民政府駐芒市（原潞西市）。
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以下是:云南德宏紫薯生粉產(chǎn)地資源的圖文介紹
在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。紫薯全粉的應(yīng)用實列：1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強化產(chǎn)品的真實感；2、作為各種糕點的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味； 3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔棺涛陡诱鎸?、體香飽滿、尾香悠長。粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面，紫紅薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營養(yǎng)強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫紅薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達(dá)6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強，可以保持面包的新鮮度。
云南德宏樂農(nóng)食品有限公司在成立之時就確定了以人為本，以科技促進發(fā)展的理念，始終以“立足 紫薯粉事業(yè)，為客戶解決問題”為使命，圍繞公司主營業(yè)務(wù)履行社會責(zé)任，嚴(yán)格確立在任何時間都能站在客戶的角度、讓我們的客戶做有效的 紫薯粉，并以良好的服務(wù)和滿意的治理效果贏得了廣大客戶的認(rèn)可。
紫薯粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點。將紫薯粉添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加。
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