以下是:臘肉臘腸烘干機(jī)、臘肉臘腸烘干機(jī)廠家直銷-發(fā)貨及時(shí)的產(chǎn)品參數(shù) 

選購(gòu)臘肉臘腸烘干機(jī)、臘肉臘腸烘干機(jī)廠家直銷-發(fā)貨及時(shí)來(lái)黑龍江省大興安嶺市找益禾科技有限公司(大興安嶺分公司)，我們是廠家直銷,產(chǎn)品型號(hào)齊全,確保您購(gòu)買的每一件產(chǎn)品都符合高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求，選擇我們就是選擇品質(zhì)與服務(wù)的雙重保障。聯(lián)系人:方曉東-17768165506,{QQ:353448875},地址:[廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園]。  黑龍江省,大興安嶺地區(qū)  大興安嶺地區(qū)，黑龍江省轄地區(qū)，全區(qū)共轄4個(gè)區(qū)、1個(gè)縣級(jí)市、2個(gè)縣，管轄區(qū)域總面積8.3萬(wàn)平方千米（其中所轄加格達(dá)奇區(qū)、松嶺區(qū)地權(quán)屬內(nèi)蒙古自治區(qū)）。截至2020年11月1日，根據(jù)第七次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)，大興安嶺地區(qū)常住人口為33.13萬(wàn)人。




  
文字的描繪可能無(wú)法完全捕捉臘肉臘腸烘干機(jī)、臘肉臘腸烘干機(jī)廠家直銷-發(fā)貨及時(shí)產(chǎn)品的精髓，觀看視頻，讓產(chǎn)品自己向您訴說(shuō)它的故事。

以下是:臘肉臘腸烘干機(jī)、臘肉臘腸烘干機(jī)廠家直銷-發(fā)貨及時(shí)的圖文介紹 

	臘腸制作及臘腸烘干機(jī)介紹：


	1，主料切配：豬肉選用夾子肉，即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例，切成小條。（肥瘦比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）


	2，調(diào)料入味：將所有調(diào)料放入切好的肉中，攪拌均勻，放30分鐘。


	



	3，腸衣準(zhǔn)備：傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作，臘腸烘干 烤箱，豬腸處理起來(lái)較為麻煩，這里采用直接購(gòu)買來(lái)的蛋白腸衣制作。


	4，腸衣灌肉：將腸衣用溫水泡軟，洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上，（沒有灌腸器，可以用礦泉水制作一個(gè)簡(jiǎn)易灌腸器 ）然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中，慢慢往腸衣中灌。


	5，灌腸后處理：注意將腸衣全部灌滿再分段； 灌滿之后，結(jié)尾處先打活結(jié)，以便放氣后再填充； 用手分段，用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位，要多扎一些小洞放氣； 逐段放氣，逐段用棉線打結(jié)分段。


	6，臘腸烘干：首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過(guò)程不僅要去除物料中的水分，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量，還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。




	臘腸烘干機(jī)烘干工藝分享：


	臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo)，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成，一般要曬足15天時(shí)間，如遇天氣不佳，臘味會(huì)有一股油膩味，處理不當(dāng)甚至有哈喇味，易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機(jī)干燥臘腸，而且風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長(zhǎng)。?


	1）預(yù)熱處理：歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí)，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時(shí)內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，控制肉不變色變味。這就是我們說(shuō)的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng)：臘腸烘干時(shí)溫度不能過(guò)高，高于65度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于68度，臘腸會(huì)漚爛。


	2）定型：掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果好。?


	3）強(qiáng)化干燥：這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。



黑龍江大興安嶺廣州益禾科技有限公司多年經(jīng)營(yíng) 烘干機(jī)等產(chǎn)品。暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位， 烘干機(jī)產(chǎn)品品種齊全、價(jià)格合理。重信用、守合同、保證 烘干機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。 承諾：同等質(zhì)量比價(jià)格、同等價(jià)格比服務(wù)。


點(diǎn)擊查看益禾科技有限公司(大興安嶺分公司)的【產(chǎn)品相冊(cè)庫(kù)】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫(kù)】
 

                            
	
今年在黑龍江省大興安嶺市購(gòu)買臘肉臘腸烘干機(jī)、臘肉臘腸烘干機(jī)廠家直銷-發(fā)貨及時(shí)有了新選擇，益禾科技有限公司(大興安嶺分公司)始終堅(jiān)守以用戶為中心的服務(wù)理念,將品質(zhì)作為發(fā)展的基石。廠家直銷,確保為您提供價(jià)格實(shí)惠且品質(zhì)卓越的臘肉臘腸烘干機(jī)、臘肉臘腸烘干機(jī)廠家直銷-發(fā)貨及時(shí)產(chǎn)品。如需購(gòu)買或咨詢,請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們,聯(lián)系人:方曉東-17768165506,QQ:353448875,地址:廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園。