以下是:定制臘肉臘腸烘干機(jī)的公司的產(chǎn)品參數(shù) 

定制臘肉臘腸烘干機(jī)的公司_益禾科技有限公司(河池分公司),固定電話:17768165506,移動(dòng)電話:0527-88266222,聯(lián)系人:方曉東,QQ:353448875,廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園 發(fā)貨到 廣西省河池市。  廣西壯族自治區(qū),河池市  2022年，河池市生產(chǎn)總值為1135.54億元，同比增長(zhǎng)3.9%。分產(chǎn)業(yè)看，產(chǎn)業(yè)增加值260.08億元，同比增長(zhǎng)5.7％；第二產(chǎn)業(yè)增加值337.71億元，同比增長(zhǎng)5.5％；第三產(chǎn)業(yè)增加值537.75億元，同比增長(zhǎng)2.2％。


  
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以下是:定制臘肉臘腸烘干機(jī)的公司的圖文介紹 
廣西河池廣州益禾科技有限公司擁有資深的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，具備較強(qiáng)的科技創(chuàng)新能力和技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)。廣西河池廣州益禾科技有限公司堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，通過(guò)行業(yè)交流，不斷服務(wù)品質(zhì)。廣西河池廣州益禾科技有限公司始終聚焦為客戶創(chuàng)造價(jià)值，未來(lái)，未藍(lán)將繼續(xù)在 烘干機(jī)領(lǐng)域精耕細(xì)作，打造卓越的產(chǎn)品和服務(wù)，持續(xù)為客戶創(chuàng)造價(jià)值，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。




	臘腸烘干機(jī)烘干工藝分享：


	臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo)，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成，一般要曬足15天時(shí)間，如遇天氣不佳，臘味會(huì)有一股油膩味，處理不當(dāng)甚至有哈喇味，易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機(jī)干燥臘腸，而且風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長(zhǎng)。?


	1）預(yù)熱處理：歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí)，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時(shí)內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，控制肉不變色變味。這就是我們說(shuō)的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng)：臘腸烘干時(shí)溫度不能過(guò)高，高于65度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于68度，臘腸會(huì)漚爛。


	2）定型：掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果好。?


	3）強(qiáng)化干燥：這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。




	益禾臘腸烘干機(jī)如何操作：


	臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行干制時(shí)，因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整，目前，大部分采用下面的操作模式：

1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī)，先進(jìn)行預(yù)熱，讓烤房溫度快速升溫到60-65℃，目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，可以控制肉不變色，不變味。 


	2、 預(yù)熱之后，將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃，此階段為轉(zhuǎn)色期，臘腸表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。 


	3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃，時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮。 


	4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí)，在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。 


	5、 在之后就是快速干燥階段，為了強(qiáng)化干燥的速度，溫度升溫到60-62℃，烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí)，當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。



	臘腸熱泵烘干機(jī)解決了什么問(wèn)題？


	貴州的張老板原來(lái)做了幾年臘腸一直沒(méi)有很好的收入，制作臘腸時(shí)全家一起出動(dòng)，干得非常辛苦，烘烤時(shí)24小時(shí)輪流看守，但忙時(shí)不注意會(huì)把臘腸烘壞，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，客戶一直不穩(wěn)定，銷量遇到瓶頸，一直停留在200斤以下。通過(guò)他的情況，我們幫他設(shè)計(jì)了一款節(jié)能環(huán)保的5匹熱泵臘腸烘干機(jī)，根據(jù)張老板的反饋，現(xiàn)在每天產(chǎn)銷量在400斤左右，也不用24小時(shí)輪流看守，利潤(rùn)比以前多了2倍。臘腸熱泵烘干機(jī)擁有智能的溫濕度控制系統(tǒng)，自動(dòng)化烘干程序，減少了人工的成本，密閉式的烘干房，為臘腸等臘味提供了一個(gè)環(huán)保衛(wèi)生的烘干環(huán)境，保證食品，特有的熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)路，讓臘腸等臘味干燥品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一效果。



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