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菠菜雞蛋湯食材明細:菠菜120克、雞蛋一枚、鹽適量、胡椒粉少許、香油少許、雞精少許、小香蔥少許做法:(1)菠菜雞蛋湯食材---菠菜。(2)菠菜雞蛋湯食材---雞蛋。(3)洗凈的菠菜入開水鍋內(nèi)焯熟然后過涼水后攥干。(4)把菠菜切成一公分左右的段。(5)鍋內(nèi)放入水和少許雞湯,沒有雞湯可以不放放雞精。水開放入菠菜。(6)開鍋后轉(zhuǎn)小火淋入雞蛋液。(7)淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油,撒上少許香蔥即可。(8)湯做好了,裝碗可以喝了!
維生素C菠菜中維生素兒維生素C的含量高干一般蔬菜,常吃可維持眼睛的正常視力,防止夜盲癥。酶菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌起良好。鎂菠菜中含有鎂,如果每日攝入的鎂少于280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的疲勞的作用,是春季不可多得的防困蔬菜。維生素K菠菜富含多種維生素,更是維生素K的補充來源之一,維生素K是骨骼強健營養(yǎng)素,不過幾乎沒人提起,得不到應有的重視。我們都在談論鈣質(zhì)、鎂和維生素D,這些當然很重要,不過較不為人所知的維生素K對于造骨具有關鍵性作用,能啟動骨鈣素(Osteocalcin),把鈣分子留在骨頭里。
生產(chǎn)制作預處理挑選大小適中、沒有花莖的菠菜,摘除枯黃老葉、病葉和蟲葉,從根莖部將根切掉,洗凈后備用。燙漂鍋內(nèi)盛清水。燒開后將整理好的菠菜數(shù)株為一把,從鍋的一邊,一把一把地分散投入鍋內(nèi),使其各部分均勻受熱,燙40-50秒鐘后撈出,立即投入裝有冷水的冷卻池冷卻,如此循環(huán)燙漂。鍋內(nèi)的水要保持沸騰狀態(tài),冷卻池中的水要保持流動狀態(tài)。不斷排出溫水,加入冷水。菠菜中含有的氨基酸和鞣酸,在有關酶的作用下,會發(fā)生褐變,使脫水菜的顏色變褐。熱燙的目的,一方面是抑制或破壞原料中酶的活性,防水菜褐變,并減少生物污染;另一方面,經(jīng)熱燙后,借熱的作用排除了原料組織內(nèi)部的空氣,使透性增大,有利于干燥處理時水分的蒸發(fā),縮短干制時間。但是,熱燙的時間必須嚴格掌握。熱燙時間過長時,原料中的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止生物的活動及保持原料的鮮綠色澤。
工廠直銷,價格可議。多年 紫薯粉行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗,保持穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量,從原料到出廠,嚴格把關每一個流成,工藝嚴格技術成熟,保持 紫薯粉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
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